Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "metode"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Literatur Metode Pengawetan Tahu
(2019)Tahu adalah salah satu produk pangan tradisional Indonesia berbahan dasar kedelai yang diolah berdasarkan prinsip penggumpalan protein. Tahu termasuk pangan yang cepat rusak. Umur simpan tahu yang relatif pendek ...