Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "isolasi"

Now showing items 1-2 of 2

    • Isolasi dan Karakterisasi Bacillus cereus dari Sayuran Segar 

      Agustin, Yossie | Dewanti-Hariyadi, Ratih | Nurjanah, Siti (2021)
      Sayuran merupakan komoditas yang memiliki kandungan gizi dan kadar air tinggi sehingga rentan ditumbuhi oleh mikroorganisme, salah satunya Bacillus cereus. B. cereus dapat menyebabkan pembusukan dan penyakit bawaan pangan ...

    • Isolasi dan Konfirmasi Bacillus cereus Lokal dari Susu Segar 

      Mahrannisa, Sekar Meulu | Dewanti-Hariyadi, Ratih | Fadhilatunnur, Harum (2022)
      Susu segar merupakan bahan pangan yang sering dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan gizi, pertumbuhan, dan perkembangan khususnya pada anak. Tingginya kandungan gizi membuat susu menjadi media yang optimal untuk pertumbuhan ...