Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "incubation time"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pembentukan Biofilm oleh Isolat Lokal Bacillus cereus pada Berbagai Jenis Permukaan dan Waktu Inkubasi
(2022)Biofilm merupakan kumpulan bakteri yang menempel pada matriks terhidrasi oleh polisakarida ekstraseluler (extracellular polymeric substances) pada berbagai permukaan. Kemampuan mikroorganisme membentuk biofilm merupakan ... -
Pengaruh Jenis Inokulum dan Waktu Inkubasi Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)
(2015)Tempeh is one of Indonesian’s favourite food and it is known as source of protein. Red bean or red kidney bean contains protein in high amount so that it has big potency to be utilized as raw material of tempeh. Mold ...