Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "enzymatic membran reactor"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sintesis Ester Sinamat Menggunakan Reaktor Membran Enzimatis dalam Sistem Bebas Pelarut
(2021)Asam sinamat merupakan senyawa fenolik yang memiliki potensi sebagai antioksidan alami. Esterifikasi asam sinamat dapat dilakukan dengan menambahkan alkohol rantai panjang pada salah satu gugus hidroksilnya. Terdapat beberapa ...