Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "crude fiber"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Komponen Polisakarida Kulit Ubi Kayu
(2022-03-01)Pengolahan ubi kayu menghasilkan limbah berupa kulit dalam jumlah besar berkontribusi signifikan pada pencemaran lingkungan. Pemanfaatan komponen polisakarida kulit ubi kayu sebagai bahan baku industri pangan dan bioteknologi ...