Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Singkong"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakteristik Fisiko-Kimia Tepung Singkong dan Tepung Mokaf dari Beberapa Varietas Singkong
(2022)Singkong merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia dengan beragam varietas. Tepung singkong dan tepung mokaf adalah produk intermediet dari singkong yang banyak dibutuhkan untuk keperluan Industri. Penelitian ... -
Studi pencemaran logam berat(Pb,Cd,Cu,Fe dan Hg) pada singkong di daerah pengolahan emas tanpa izin, kecamatan Nanggung, Bogor
(2004)... Nilai asupan mingguan dalam mengkonsumsi singkong sebanyak 200 gram per minggu ternyata masih di bawah ambang batas maksimum toleransi untuk logam berat Pb, Cd, Cu, Fe, dan Hg yang telah ditetapkan oleh JECFA (Joint ...