Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Moromi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Produk Samping Moromi sebagai Bahan Baku Tambahan pada Produksi Sari Kecap di PT XYZ
(2022)Proses produksi kecap menghasilkan produk samping berupa moromi kering. Tingginya jumlah produk samping moromi kering yang dihasilkan serta pemanfaatan produk samping yang belum maksimal mengakibatkan efisiensi dari proses ...