Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Croissant"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pendugaan Umur Simpan Produk Pastry dengan Quantitative Descriptive Analysis (QDA).
(2019)Umur simpan dari pastry yang terbatas dan tidak diketahui secara jelas menjadi masalah bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan umur simpan produk pastry secara organoleptik ...