Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Rojuli, Azroo Alfaqih"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisiko-Kimia Tepung Singkong dan Tepung Mokaf dari Beberapa Varietas Singkong
Rojuli, Azroo Alfaqih | Budijanto, Slamet (2022)Singkong merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia dengan beragam varietas. Tepung singkong dan tepung mokaf adalah produk intermediet dari singkong yang banyak dibutuhkan untuk keperluan Industri. Penelitian ...