Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Jasin, Anisyah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh pengawetan dengan bahan penyamak nabati terhadap pertumbuhan beberapa mikroorganisme pembusuk selama penyimpanan telur ayam segar
Jasin, Anisyah | Fardiaz, Srikandi (1990)Pengaruh perlakuan pengawet dengan kulit bawang merah, daun teh dan daun jambu biji telah dilakukan terhadap telur ayam dalam bentuk utuh yang sengaja dikontaminasi oleh bakteri Salmonella sp., Pseudomonas sp., Bacillus ...