Search
Now showing items 81-89 of 89
Strategi Penetrasi Pasar dalam Upaya Peningkatan Pangsa Pasar Produk Keju Merek X di Kota Bandung
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Penetrasi pasar merupakan strategi yang digunakan untuk produk baru dengan kondisi pasar yang tidak jenuh. Produk keju merek X merupakan produk baru sejak tahun 2015 yang memfokuskan produksi keju untuk pembuatan martabak. ...
Optimasi Pengikatan Gluten pada Tepung Sagu dalam Upaya Perbaikan Kualitas Adonan Tepung Sagu
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Upaya pengikatan tepung sagu dengan gluten dilakukan untuk menghasilkan tepung sagu dengan kualitas adonan yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimal pengikatan tepung sagu dengan gluten. ...
Aplikasi Trehalose pada Jagung Manis Pipil untuk Memperbaiki Karakteristik Rehidrasinya
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Jagung manis (Zea mays saccharanta.) saat ini banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam keadaan segar, dalam penggunaannya jagung manis pipil lebih disukai karena lebih praktis dalam persiapannya dibandingkan dengan ...
Produksi Metil Ester (Biodiesel) Dari Biji Nyamplung (Calophyllum inophyllum) Melalui Transesterifikasi In Situ.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kandungan minyak yang tinggi pada biji nyamplung (72.39%) sangat potensial untuk memanfaatkannya sebagai bahan baku dalam proses produksi biodiesel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi pengaruh suhu ...
Produksi Listrik Sel Bahan Bakar Mikroba dengan Gliserol sebagai Media Tumbuh Bakteri Escherichia coli.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Sel bahan bakar mikroba (Mikrobial Fuel Cell disingkat MFC) merupakan
pemanfaatan metabolisme mikroba untuk merubah proses kimia dalam larutan anolit
menjadi sumber tegangan listrik alternatif. Nikotinamida Adenosin ...
Pengaruh Kecepatan Homogenisasi terhadap Emulsi Lilin untuk Aplikasi Coating pada Penyimpanan Telur Ayam Ras
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Telur ayam ras (Gallus L.) merupakan salah satu sumber protein hewani dari hasil produk peternakan yang berperan penting untuk memenuhi kebutuhan protein hewani manusia. Telur tidak hanya memiliki kandungan protein saja ...
Life Cycle Assessment (LCA) Produk Tempe (Studi Kasus: Rumah Tempe Indonesia, Bogor, Jawa Barat).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Indonesia menjadi negara dengan jumlah produsen tempe tertinggi di dunia, namun dalam proses produksinya masih sedikit yang memperhatikan aspek lingkungan. Life cycle assessment (LCA) dapat digunakan sebagai metode penilaian ...
Pengembangan Usaha Pengolahan Pati Sagu di Kabupaten Halmahera Barat Provinsi Maluku Utara
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Provinsi Maluku Utara menempati posisi ke tiga untuk luas area tanaman
sagu di Indonesia. Sejak dahulu masyarakat Maluku Utara telah memanfaatkan
empulur tanaman sagu sebagai sumber pangan pokoknamun saat ini telah ...
Analisis Kepuasan Konsumen untuk Meningkatkan Brand Image Brownies Singkong “BrownCo”.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Salah satu jenis bisnis yang diminati yaitu subsektor makanan yang menjadi
salah satu alternatif yang baik dalam membangun suatu bisnis. Usaha menengah
mr.BrownCo yang melakukan substitusi bahan baku tepung singkong ...