Search
Now showing items 11-20 of 28
Analisis Produktivitas Proses Produksi Kulit Samak dengan Pendekatan Produktivitas Hijau (Studi Kasus di PT XYZ)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Evaluasi produktivitas sebagai usaha peningkatan produktivitas penting dilakukan perusahaan. Daya saing perusahaan akan semakin tinggi jika memiliki produktivitas yang tinggi. Perusahaan juga harus memperhatikan aspek ...
Kajian Pembuatan Tepung Sukun (Arthocarpus Communis) sebagai Bahan Baku Fungsional
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Tepung sukun merupakan salah satu alternatif pengembangan dari buah
sukun. Keunggulan tepung sukun adalah praktis dan lebih mudah didistribusikan,
meningkatkan daya guna, hasil guna dan nilai guna, dapat diolah menjadi ...
Pemilihan Indikator Keberlanjutan Bioenergi Kelapa Sawit Indonesia Menggunakan Fuzzy Inference System
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Pengembangan bioenergi kelapa sawit di Indonesia menghadapi tantangan di
dunia Internasional terkait isu keberlanjutan yang ditandai dengan adanya
beberapa inisiasi yang membuat standar tentang keberlanjutan bioenergi. ...
Formulasi Surfaktan dari Minyak Sawit untuk Pelepasan Sludge pada Tangki Penyimpanan Minyak Mentah (Studi Kasus: Lapangan TE).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Sludge breaker disiapkan dengan menggunakan surfaktan dari minyak sawit yaitu Sodium Metil Ester Sulfonat (SMES). Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan formulasi sludge breaker serta mengetahui uji kinerja sludge ...
Strategi Penyediaan Bahan Baku dan Pemasaran Coconut Jerky dengan Metode Fuzzy AHP.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Coconut Jerky merupakan salah satu produk pangan alternatif yang terbuat
dari daging kelapa muda. Proses utama dalam pembuatan produk Coconut Jerky
adalah marinasi dan rehidrasi daging kelapa muda. Adanya potensi bahan ...
Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Higiene Sanitasi Jasa Boga di CV Mutiara Duta Mas
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Sistem jaminan halal dan higine sanitasi merupakan sistem standar yang
perlu diterapkan usaha di bidang Jasa Boga .Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk menyusun dan mengimplementasikan manual sistem jaminan halal ...
Analisis Kinerja Rantai Pasok Berkelanjutan untuk Biodiesel Berbasis Minyak Jelantah di Kota Bogor dengan Pendekatan Sistem Dinamis
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Biodiesel merupakan salah satu bahan bakar alternatif yang ramah
lingkungan. Selain kelapa sawit, biodiesel juga dapat dihasilkan dari minyak
jelantah. Sejak tahun 2007, pemerintah Kota Bogor telah memanfaatkan ...
Pembuatan Nira Kelapa Fermentasi dengan Metode Moromi untuk Pensubstitusi Kecap Asin.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Penelitian ini dilakukan untuk membuat nira kelapa fermentasi sebagai pengganti kecap asin menggunakan nira kelapa organik. Nira kelapa mempunyai rasa dan aroma yang khas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ...
Pengaruh Pengikatan Gluten pada Tepung Beras dalam Upaya Peningkatan Kualitas Adonan Tepung Beras.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Pengikatan tepung beras dengan gluten dilakukan sebagai upaya untuk meningkatkan kualitas adonan tepung beras yang keberadaanya sangat melimpah di Indonesia. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan kombinasi perlakuan yang ...
Pengembangan Produk Camilan Sehat Cookies Ubi Jalar (Coobie).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Saat ini, penyakit diabetes melitus menjadi penyebab utama kematian di
beberapa negara. Salah satu cara pencegahannya adalah mengontrol asupan dan
indeks glikemik (IG) pangan yang dikonsumsi. Ubi jalar adalah salah satu ...