Search
Now showing items 91-100 of 276
Implementasi Manual Sistem Jaminan Halal dan Keamanan Pangan di Kafe Terminal O Bogor.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Kafe Terminal O menyajikan menu masakan dan minuman yang beraneka ragam. Kafe Terminal O belum pernah diuji pemenuhannya terhadap persyaratan keamanan pangan, hygiene sanitasi, serta persyaratan sertifikasi halal HAS 23000 ...
Produksi Bubuk Sinbiotik dari Eucheuma cottonii Menggunakan Spray Drying.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Eucheuma cottonii merupakan bahan pangan yang mengandung karbohidrat yang tinggi, khususnya karagenan. Polimer galaktosa didalamnya dapat dihidrolisis menjadi prebiotik jenis Galaktooligosakarida (GOS). Penambahan prebiotik ...
Formulasi Demulsifier dari Surfaktan Berbasis Minyak Kelapa Sawit untuk Demulsifikasi Crude Oil.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Keberadaan emulsi pada produksi minyak bumi menyebabkan beberapa masalah, seperti peningkatan biaya pemompaan atau transportasi air melalui pipa atau kapal tanker, menyebabkan korosi pada pipa, pompa, dan peralatan produksi ...
Perbaikan dan Implementasi Sistem Jaminan Mutu Produk Air Minum dalam Kemasan (Studi Kasus di SUA TIN IPB).
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
SUA TIN IPB sebagai salah satu perusahaan penyedia produk AMDK terus berkomitmen untuk menghasilkan produk yang bermutu dan aman. Komitmen tersebut diwujudkan dalam upaya penerapan sistem jaminan mutu, yang terdiri atas ...
Analisis Indeks Kinerja Usaha Kecil Menengah di Kota Bogor.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Usaha Kecil Menengah (UKM) merupakan lokomotif pembangunan ekonomi Indonesia. Dalam kerangka ekonomi nasional, UKM sudah menyumbang dalam perekrutan tenaga kerja, peningkatan Produk Domestik Bruto (PDB) serta penambahan ...
Kajian Implementasi Produksi Bersih di Industri Pengolahan Kopi (Studi Kasus CV Frinsa Agrolestari, Bandung).
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Industri pengolahan kopi menghasilkan limbah berupa limbah cair, padat, dan gas yang dapat diminimalisasi dengan penerapan produksi bersih. Produksi bersih merupakan suatu alternatif strategi pengelolaan lingkungan yang ...
Analisis Perbaikan Kinerja Aliran Material Can BodyProduk X dengan Metode Value Stream Mapping pada PT XYZ.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Efisiensi dari aliran material can body dapat dicapai dengan mengeliminasi pemborosan yang teridentifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pemborosan dan mengeliminasinya dengan merancang alternatif ...
Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih Pada Industri Kecil Roti (Studi Kasus: Multy Bakery Pekalongan).
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Kajian peluang penerapan produksi bersih pada industri kecil dilakukan untuk meminimalkan dan meningkatkan pemanfaatan limbah. Penelitian ini menganalisis peluang penerapan produksi bersih pada industri kecil roti. Penelitian ...
Perubahan Sifat Fisikokimia Selama Pengolahan Bawang Putih Tunggal Menjadi Bawang Hitam Menggunakan Rice Cooker.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Saat ini masih belum diketahui lama pengolahan bawang putih tunggal menjadi bawang hitam dengan metode yang sederhana dan karakteristik yang mendekati bawang hitam komersial. Penelitian dilakukan melalui beberapa tahapan, ...
Pengaruh Aplikasi Kemasan Aktif Terhadap Umur Simpan Bawang Goreng.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Pada sekarang ini, sudah terdapat beberapa teknik pengemasan yang dapat membantu untuk mengingkatkan umur simpan dari suatu produk, yaitu Modified Atmosphere Packaging (MAP) dan Active Packaging (kemasan aktif). Tujuan ...