Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "Cascara"

Now showing items 1-3 of 3

    • Karakterisasi Produk Olahan Berbasis Kulit Buah Kopi dari Kelompok Tani Hutan Cibulao 

      Rabani, Rafael Handri | Permatasari, Niken Ayu | Anggraeni, Elisa (2023)
      Kelompok Tani Hutan Cibulao berfokus pada pengolahan biji kopi, dan belum memiliki pemanfaatan terkait kulit buah kopi. Perlu adanya pemanfaatan kulit buah kopi menjadi produk olahan agar memiliki nilai tambah seperti ...

    • Pengembangan Pasar Cascara (Teh Kulit Kopi). 

      Shauqi, Uka Hukama | Hermawan, Aji (2019)
      Cascara adalah produk samping pengolahan hulu kopi. Komoditas ini mempunyai peluang besar untuk dikembangkan menjadi produk penurun berat badan. Cascara mengandung asam klorogenat dan kafein yang dapat menurunkan kadar ...

    • Perancangan Model Proses Bisnis dan Tata Letak Fasilitas Produksi Kombucha Cascara 

      Wisman, Shafina Raamiza | Arkeman, Yandra | Anggraeni, Elisa (2024-05-08)
      Proses bisnis kombucha cascara CasTIN melibatkan tiga process participants: KTH Cibulao sebagai pemasok, CasTIN sebagai produsen, dan konsumen/reseller sebagai pelanggan. Proses pascapanen dan pemasokkan bahan baku dilakukan ...