Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Muslich"
Now showing items 1-20 of 58
-
Analisis Kualitas Mutu pada Pisang Cavendish dalam Peningkatan Umur Simpan Menggunakan Kemasan Aktif Berbasis KMn04
Sanjaya, Akbar | Muslich | Warsiki, Endang (2024)Pisang adalah salah satu produk pertanian yang memiliki potensi besar dari segi ekonomis. Namun pisang tergolong dalam buah klimaterik yang memiliki tingkat respirasi dan produksi etilen yang tinggi setelah dipanen sehingga ... -
Desain dan implementasi manual terintegrasi sistem jaminan halal dan cara produksi pangan olahan yang baik di PT Mutiara Mandiri Jaya
Al Farisi, Muhammad Salman | Muslich (2015)Persaingan dalam industri pangan mengharuskan perusahaan dapat menjamin mutu produknya, baik dari segi kehalalan maupun keamanan pangan. Tujuan penelitian adalah menghasilkan manual sistem jaminan halal (SJH) yang ... -
Desain dan Implementasi Manual Terintegrasi Sistem Jaminan Halal dan Cara Produksi Pangan yang Baik di IRTP Risollaku
Hilma, Camelia | Muslich (2015)Permintaan konsumen akan kualitas pangan olahan semakin meningkat, sehingga produsen harus memperhatikan hal-hal yang membuat pangan aman untuk dikonsumsi, termasuk kehalalan dan keamanan pangan. Tujuan dari penelitian ini ... -
Desain dan implementasi manual terintegrasi sistem jaminan halal dan higiene sanitasi jasa boga di PT Rolika Caterindo
Delfitriani | Muslich (2015)Penerapan standar higiene sanitasi jasa boga dan sistem jaminan halal berguna untuk menekan resiko kejadian luar biasa penyakit yang ditularkan melalui pangan serta sebagai jaminan keamanan dan kehalalan produk yang akan ... -
Desain iVlanual Integrasi Sistem Jaminan Halal dan Cara Produksl Makanan yang Baik untuk Usaha Kecil (Studi Kasus di UKM Faza (Imp)
Ardani, Rahmy | Muslich (2014)Small businesses, especially those engaged in the field of food and beverages have limitations in producing halal and safety products. They require a simple design of manual that corresponds to small business processes. ... -
Desain manual integrasi sistem keamanan pangan dan sistem jaminan halal untuk usaha kecil katering (studi kasus di Pondok Selera Rumah Makan dan Katering)
Ramadhayanti, Maya | Muslich (2014)Food safety and halal are important quality characteristics to maintain bussiness competition, so system that guarantee both of quality characteristics is needed. The problem of small business is less resource to obtain ... -
Desain Manual Sistem Jaminan Halal Terintegrasi Standar Rumah Pemotongan Unggas (Studi Kasus di Rumah Potong Ayam Wataslim)
Eko, Bagus Purnomo | Muslich (2016)Rumah potong ayam berskala kecil umumnya memiliki keterbatasan dalam memproduksi produk yang aman, sehat, utuh, dan halal. Diperlukan sebuah desain manual sederhana yang sesuai dengan proses bisnis RPA tersebut. Tujuan ... -
Desain Manual Sistem Jaminan Halal Terintegrasi Standar Rumah Pemotongan Unggas (Studi Kasus di Rumah Potong Ayam Wataslim)
Eko, Bagus Purnomo | Muslich (2016)Rumah potong ayam berskala kecil umumnya memiliki keterbatasan dalam memproduksi produk yang aman, sehat, utuh, dan halal. Diperlukan sebuah desain manual sederhana yang sesuai dengan proses bisnis RPA tersebut. Tujuan ... -
Desain Manual Sistem Jaminan Halal untuk Usaha Kecil dan Implementasinya di Koperasi Sapta Fateta-IPB
Gultom, Arman Fauzi | Muslich (2014)SJH manual is halal assurance system plan implementation document for corporates or stakeholders. It describes all activities to meet eleven criteria which have been written in Halal Assurance System 23 000 (HAS 23 000). ... -
Desain Peningkatan Kualitas Produk Tongseng Kambing Steril HnR Food berdasarkan Analisis Penerimaan dan Preferensi Konsumen
Himawan, Mas Muhamad Yusrin | Muslich | Sugiarto (2023-08-11) -
Desain Produk Olahan Berbasis Kulit Buah Kopi di KTH Cibulao
Syahputri, Nakia Kayla | Muslich | Anggraeni, Elisa (2023)Petani yang masuk ke dalam Kelompok Tani Hutan (KTH) Cibulao rata-rata menghasilkan 4 kwintal kopi per 3 bulan, pengolahan biji kopi menjadi satu- satunya keluaran dari pengolahan buah kopi, sehingga dengan presentase ... -
Desain Proses pada Produk Suplemen Burung Puyuh di PT Liza Herbal International
Sancoko, Krisna Zinedine Putra | Muslich | Hambali, Erliza (2025)Suplemen merupakan produk tambahan yang digunakan untuk melengkapi kebutuhan gizi guna mendukung kesehatan, baik dalam bentuk cair, serbuk, maupun padat. Penelitian ini bertujuan untuk merancang desain proses produksi ... -
Desain Proses Pengolahan Sampah Perkotaan (MSW) Di TPS 3R Kota Bogor Melalui Pendekatan Ekonomi Sirkular Berbasis Kearifan Lokal
Muiz, Zibran Ahmad Rabbani | Muslich | Suprihatin (2025)Permasalahan pengelolaan sampah di Kota Bogor masih menjadi tantangan serius seiring dengan meningkatnya timbulan sampah perkotaan yang tidak sebanding dengan kapasitas pengelolaannya. Penelitian ini bertujuan untuk merancang ... -
Desain Proses Termal Pada Sterilisasi Produk Tongseng Kambing dalam Retort Pouch di HnR Food
Sembiring, Yehezkiel Ebry Novrain | Muslich | Sugiarto (2023)Produk pangan steril harus memiliki nilai F0 sekurang-kurangnya 3,0 menit yang dihitung berdasarkan spora Clostridium botulinum. Produk sterilisasi rentan terhadap kerusakan pada proses sterilisasi sehingga dibutuhkan ... -
Evaluasi Pengendalian Mutu dan Perancangan Pedoman Keamanan Pangan Produk Daging Beku Pada Industri Rumah Tangga Pangan
Mauldina, Salsabilla | Suparno, Ono | Muslich (2024)Kesadaran konsumen terhadap keamanan pangan yang semakin meningkat telah mendorong produsen, terutama dalam sektor UMK dan industri rumah tangga pangan (IRTP), untuk lebih memperhatikan aspek keamanan dalam produksi pangan ... -
Formulasi Produk Bakso Daging Sapi di Meatly Eats (Sijamal Corp.)
Hamid, Abdul Ghoni | Purwoko | Muslich (2024)'Meatly eats' adalah restoran yang mengutamakan kualitas produk dan kepuasan pelanggan dengan menjual produk utama berupa olahan daging sapi seperti bakso. Studi ini bertujuan untuk mengetahui proporsi daging sapi, ... -
Formulasi rolling oil berbahan dasar minyak jarak yang telah didehidrasi
Rispinatri, Cahyaningtyas | Raharja, Sapta | Muslich (2004)Rolling oil merupakan suatu produk pelumas khusus yang digunakan dalam pengerjaan logam, yaitu pada proses penipisan plat baja (cold rolling mill CRM) (Rizvi, 1992). Rolling oil terdiri dari pelumas dasar (basic fubricant) ... -
Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) Plan Development Under the Food Safety Management System (FSMS) for Kopyor New Developed Product at Cinta Bumi Nusantara Co.
Pramudyawardhani, Alisya | Muslich | Rahayuningsih, Mulyorini (2024)This undergraduate thesis details developing and implementing a Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) plan within a Food Safety Management System (FSMS) for new Kopyor products at Cinta Bumi Nusantara Co. The ... -
Implementasi Hygiene Sanitasi dan Manual Sistem Jaminan Halal di Rumah Makan Ayam Geprek Abang Ireng Bogor.
Assyfa, Cynthia Audya | Muslich (2018)Ayam Geprek Abang Ireng menyajikan menu ayam geprek dengan berbagai rasa yang yang belum pernah diuji pemenuhannya terhadap persyaratan hygiene sanitasi dan persyaratan HAS 23000 sehingga keamanan dan kehalalannya belum ... -
Implementasi Manual Sistem Jaminan Halal dan Higiene Sanitasi di Rumah Makan Angkringan Khas Jogja Mas Bowo Bogor
Arief, Daffa Kurniawan | Muslich (2021)Angkringan Khas Jogja Mas Bowo merupakan rumah makan yang menyajikan beragam makanan tradisional khas daerah Jogja dan Solo. Rumah makan tersebut belum melakukan sertifikasi halal maupun higiene sanitasi sehingga keamanan ...
