Browsing by Subject "minyak kelapa"
Now showing items 1-20 of 21
-
Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Ekspor Minyak Kelapa Indonesia ke Negara Tujuan Utama
(2019)Indonesia adalah negara produsen kelapa terbesar di dunia. Kelapa (Cocos nucifera L) disebut tree of life karena seluruh bagian tanaman kelapa dapat dimanfaatkan. Dari semua produk turunan kelapa, minyak kelapa ... -
Analisis Gizi, Organoleptik dan Fisikokimia Steak Daging Meltique Kelapa (Cocos nucifera) pada Konsentrasi yang Berbeda
(2025)Daging meltique merupakan daging sapi yang melalui proses penyuntikan dengan lemak nabati dengan tujuan menjadikan daging membentuk sebaran lemak (marbling) yang serupa dengan wagyu. Dengan Teknik ini, menjadikan bagian-bagian ... -
Analisis Karakteristik Fisikokimia Daging Kerbau Meltique Mentah yang Diinjeksikan Berbagai Minyak Nabati dan Papain
(2025)Konsumsi daging di Indonesia yang rendah disebabkan oleh rendahnya daya beli masyarakat. Sehingga dibutuhkan alternatif produk daging berkualitas dengan harga terjangkau seperti daging kerbau meltique. Penelitian ini ... -
Analisis Persaingan Minyak Kelapa (Crude Coconut Oil) Indonesia di Pasar Internasional
(2019)Indonesia merupakan negara produsen terbesar kelapa dunia. Produksi kelapa yang sangat tinggi menjadikan Indonesia sebagai salah satu negara pengekspor minyak kelapa dunia. Mitra dagang minyak kelapa Indonesia merupakan ... -
Dayasaing Ekspor Minyak Kelapa Indonesia Ke Negara Kawasan Selatan Selatan
(2020)Negara kawasan Selatan-Selatan merupakan kawasan yang berpotensi bagi Indonesia untuk perluasan pasar ekspor Indonesia. Salah satu komoditas yang sangat potensial untuk dikembangkan adalah minyak kelapa. Tujuan ... -
Efektivitas Minyak Kelapa Terhadap Fermentasi dan Metanogenesis Rumen Secara In Vitro
(2020)Efektivitas penurunan gas metana pada ternak ruminansia dapat dilakukan dengan suplementasi asam lemak Medium Chain Fatty Acids (MCFA) seperti asam laurat yang terdapat pada minyak kelapa. Efek suplementasi minyak ... -
Efektivitas Minyak Kelapa Terhadap Fermentasi dan Metanogenesis Rumen Secara In Vitro.
(2020)Efektivitas penurunan gas metana pada ternak ruminansia dapat dilakukan dengan suplementasi asam lemak Medium Chain Fatty Acids (MCFA) seperti asam laurat yang terdapat pada minyak kelapa. Efek suplementasi minyak ... -
Evaluasi Efektivitas Penambahan Ragi Atau Minyak Kelapa Pada Pakan Kuda Dalam Menurunkan Potensi Terjadinya Kolik
(2026)Kolik merupakan salah satu gangguan gastrointestinal yang sering terjadi pada kuda yang ditandai dengan nyeri hebat pada saluran pencernaan dan jika tidak segera mendapat pertolongan, maka dapat menyebabkan kematian. Gejala ... -
Formulasi dan Uji Efektivitas Krim Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Minyak Kelapa sebagai Tabir Surya In Vitro
(2020)Biji nangka mengandung pati 81.05%-82.52% sehingga berpotensi dijadikan tabir surya. Minyak kelapa ditambahkan dalam formulasi krim tabir surya sebagai fase minyak karena memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini ... -
Fraksinasi Kering Minyak Kelapa Menggunakan Kristalisator Skala 120 kg Untuk Menghasilkan Fraksi Minyak Kaya Triasilgliserol Rantai Menengah
(2013-03)Minyak kelapa merupakan sumber medium chain triglycerides (MCT) utama. Melalui proses fraksinasi dapat dihasilkan fraksi minyak dengan kandungan MCT tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh berbagai ... -
Implementasi Theory of Planned Behavior Sebagai Prediktor Niat Beli Produk Camilan Sehat PT Kui Indo Fishskin.
(2024)PT Kui Indo Fishskin adalah perusahaan yang bergerak di industri camilan sehat dengan produk unggulan yaitu keripik dari kulit ikan salmon dan dori yang mengandung nilai nutrisi yang tinggi. Untuk meningkatkan niat beli ... -
Kandungan Gizi, Malondialdehida, dan Aktivitas Antioksidan Daging Kerbau Meltique Panggang yang Diinjeksikan Berbagai Minyak Nabati
(2025)Daging kerbau memiliki kandungan lemak intramuskular yang sedikit sehingga dilakukan injeksi minyak nabati untuk meningkatan palatabilitas. Penelitian ini bertujuan menganalisis kandungan gizi, malondialdehida dan ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Daging Kerbau Meltique Panggang yang Diinjeksi Berbagai Jenis Minyak Nabati
(2025)Daging kerbau mengandung protein yang lebih tinggi dibandingkan daging sapi, namun tingkat konsumsinya masih rendah di kalangan masyarakat karena karakteristiknya yang alot, sehingga perlu dilakukan teknik pengempukkan ... -
Pembentukan Pati Resisten Tipe 5 akibat Interaksi Asam Lemak Rantai Sedang dari Minyak Kelapa pada Nasi Goreng
(2017)Diabetes mellitus (DM) telah menjadi salah satu penyakit kronis degeneratif yang diderita oleh banyak orang di seluruh dunia. Tingginya konsumsi karbohidrat sederhana dapat memicu risiko DM tipe 2, sehingga pati perlu ... -
Pengaruh Laju Pendinginan, Suhu, dan Lama Kristalisasi pada Profil Triasilgliserol dan Sifat Pelelehan Produk Fraksionasi Minyak Kelapa
(2013-04)Fraksionasi kering akan menghasilkan fraksi olein dan stearin dengan komposisi triasilgliserol (TAG) bertitik leleh tinggi dan rendah (S/L) yang berbeda dan distribusi TAG dalam bentuk trisaturated (St3), disaturated (St2U) ... -
Pengaruh Pemberian Minyak Kelapa dan Dextrose terhadap Respon Fisiologis dan Bobot Badan Domba Ekor Tipis Sebelum Transportasi
(2021)Transportasi ternak menyebabkan stres yang berakibat pada respon fisiologis dan penyusutan bobot badan ternak. Penelitian ini bertujuan menganalisis pemberian minyak kelapa dan dextrose pada domba ekor tipis sebelum ... -
Pengembangan Agroindustri Minyak Goreng Kelapa dengan Pendekatan Life Cycle Sustainability Assessment
(2024-01-22)Minyak kelapa merupakan salah satu produk turunan kelapa dengan jumlah produksi dan ekspor tertinggi di antara produk lain. Agroindustri minyak goreng kelapa berperan penting dalam perekonomian rakyat, khususnya pada skala ... -
Pengguanaan minyak yang berbeda terhadap laju alir pelet Broiler Finished pada sistem produksi kontinu
(2005)Penggunaan bahan baku yang tepat selain dapat meningkatkan kualitas produk juga tidak menimbulkan kesulitan dalam penanganannya. Penggunaan minyak sangat umum dalam produksi pelet broiler untuk membantu memenuhi kebutuhan ... -
Pengujian sifat fisik pelet Broiler dengan minyak yang berbeda pada sistem produksi continous
(2005)Penggunaan minyak dalam ransum broiler sangat dibutuhkan untuk membantu memenuhi kebutuhan energi yang tinggi. Pada pembuatan ransum bentuk pelet minyak berperan sebagai pelicin atau pelumas. Pembuatan pelet dapat menggunakan ... -
Studi Penggunaan Lipase Aspergillus sp dan MU<XJr javanicus M26 11/2 untuk Menghasilkan Monodiasilgliserol
(2005)Lipase (EC 3.1.1.3 triasilgliserol hidrolase) merupakan enzim yang selain dapat mengkatalisis reaksi hidrolisis triasilgliserol juga dapat melakukan reaksi esterifikasi maupun transeresterifikasi. Akhir-akhir ini lipase ...
