Efektivitas Minyak Kelapa Terhadap Fermentasi dan Metanogenesis Rumen Secara In Vitro

Abstract

Efektivitas penurunan gas metana pada ternak ruminansia dapat dilakukan dengan suplementasi asam lemak Medium Chain Fatty Acids (MCFA) seperti asam laurat yang terdapat pada minyak kelapa. Efek suplementasi minyak kelapa terhadap parameter fermentasi dan penurunan gas metana secara in vitro berbedabeda dari beberapa data penelitian yang telah dilakukan. Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji efektivitas suplementasi minyak kelapa terhadap fermentasi dan metanogenesis rumen secara in vitro dengan pendekatan model matematis regresi linear sederhana dari data-data penelitian yang telah dilakukan. Sebanyak 14 studi dari tahun 1997-2016 diperoleh 38 data perlakuan yang dicatat pada microsoft excel 2013 meliputi gas metana, produk fermentasi, kecernaan, dan populasi mikroba. Kemudian data dianalisis menggunakan software IBM SPSS versi 20. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi minyak kelapa memberikan efek penurunan yang sangat signifikan terhadap produksi gas metana (P<0.01) dan cenderung signifikan terhadap bakteri metanogen, protozoa (P<0.1), VFA total (P<0.07), dan isovalerat (P<0.09). Dampak suplementasi tidak signifikan (P>0.10) menurunkan kecernaan bahan kering, produksi gas total, amonia, asetat, isobutirat, valerat, rasio asetat:propionat, dan bakteri rumen, namun terlihat peningkatan pada kecernaan bahan organik, pH, propionat, dan butirat. Dapat disimpulkan bahwa efek suplementasi minyak kelapa dapat menurunkan produksi gas metana, bakteri metanogen, protozoa, total VFA, dan isovalerat serta dapat meningkatkan proporsi propionat tergantung pada level minyak yang diberikan.