Browsing by Subject "khamir"
Now showing items 1-20 of 21
-
Deteksi dan Karakterisasi Gen Penyandi Alkohol Dehidrogenase 1 dari Khamir Non-Konvensional: Wickerhamomyces anomalus dan Pichia kudriavzevii.
(2025)Bioetanol (C2H5OH)merupakan senyawa organik yang diperoleh dari fermentasi monomer gula yang didapatkan dari pati, sukrosa, atau selulosa. Glukosa sebagai bahan baku dipecah oleh mikroorganisme melalui proses fermentasi ... -
Induksi Apoptosis Sel Khamir oleh Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) Hasil Fermentasi Menggunakan Aspergillus oryzae
(2025)Ekstrak temulawak (Curcuma xanthorrhiza) memiliki berbagai aktivitas farmakologis, salah satunya adalah antikanker. Penambahan metode fermentasi oleh mikroba dapat meningkatkan kandungan senyawa bioaktif ekstrak tanaman. ... -
Isolasi Dan Identifikasi Khamir Asal Tempe Serta Uji Aktivitas Enzim Β-Glukosidasenya
(2016)Khamir merupakan salah satu mikroorganisme yang hadir dalam jumlah besar dalam proses pembuatan tempe. Keberadaan khamir dapat mempengaruhi mutu tempe. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan khamir ... -
Karakter Xilanase Streptomyces P26B4 dan Aplikasinya untuk Produksi Xilooligosakarida
(2020)Xilooligosakarida (XOS) merupakan oligomer gula tersusun dari unit xilosa yang memiliki derajat polimerisasi (DP) ≤ 20. Xilooligosakarida yang memiliki DP 2-5 dapat dijadikan sebagai prebiotik, yang merupakan makanan yang ... -
Karakterisasi Genom Khamir Wickerhamomyces anomalus BT3 Toleran Kadmium
(2025)Kadmium merupakan salah satu unsur logam berat yang banyak mencemari lingkungan dan membahayakan manusia. Berbagai penelitian telah melaporkan bahwa bioremediasi merupakan metode yang efektif untuk mengurangi pencemaran ... -
Keefektifan Bahan Pencuci Dan Pencegah Penyakit Terhadap Kualitas Buah Mangga Cv. Gedong Gincu Dan Arumanis
(2016)Mangga merupakan salah satu komoditas buah tropis unggulan Indonesia yang mempunyai peluang penting untuk ekspor. Namun, ekspor buah mangga masih menghadapi beberapa permasalahan. Salah satu masalah yakni adanya getah ... -
Kinetika Fermentasi Produksi Bioetanol Menggunakan Fermentor pada Medium Sintetis Bersenyawa Inhibitor
(2019)Hidrolisat lignoselulosa mengandung senyawa inhibitor yang menyebabkan stres inhibitorik pada khamir penghasil bioetanol. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui parameter kinetika S. cerevisiae BTCC 3 selama proses ... -
Ko-Kultur Kapang, Khamir, dan Bakteri Asam Laktat Pada Proses Fermentasi Kedelai
(2018)Proses fermentasi tradisional kedelai menjadi tempe melibatkan berbagai jenis mikroorganisme. Selain kapang Rhizopus sp. sebagai starter proses fermentasi kedelai, pada setiap tahap proses pembuatan tempe menunjukkan ... -
Konsorsium Bakteri Asam Laktat dan Khamir sebagai Feed Additive dan Efeknya terhadap Kecernaan Nutrien Puyuh (Coturnix coturnix Japonica).
(2018)Antibiotic as growth promoter (AGP) merupakan salah satu feed additive yang dapat meningkatkan performa ternak. Namun, AGP meninggalkan residu dan mengakibatkan resistensi mikrobiota saluran pencernaan. Hal ini ... -
Penapisan Khamir Ascomycota Penghasil Fitase dan Penentuan Kondisi Optimum Produksinya
(2016)Fitase adalah enzim hidrolitik dengan substrat berupa asam fitat. Asam fitat merupakan senyawa yang merugikan karena bertindak sebagai konstituen antinurisi dan menyebabkan polusi lingkungan. Suatu upaya diperlukan untuk ... -
Penapisan Khamir untuk Produksi Bioetanol dari Nira Sorghum bicolor L..
(2017)Salah satu upaya dalam mengatasi krisis energi yang terjadi saat ini dilakukan dengan memanfaatkan energi alternatif terbarukan berupa bioetanol. Bioetanol tersebut berasal dari bagian pada tumbuhan yang bukan sebagai ... -
Pengaruh fermentasi biji kakao menggunakan starter bakteri asam laktat dan khamir terhadap pembentukan senyawa flavonoid serta aktivitas antioksidan.
(2018)Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kakao yang potensial. Memproduksi biji kakao dengan kualitas yang baik dapat dilakukan dengan berbagai cara salah satunya melalui proses fermentasi. Bakteri asam laktat dan ... -
Peningkatan Kualitas Biji Kakao (Theobroma cacao L) Melalui Fermentasi Menggunakan Starter Bakteri Asam Laktat dan Khamir Indigenous
(2018)Produksi biji kakao di Indonesia menduduki peringkat ketiga terbesar dunia komoditas perkebunan. Namun kualitas biji kakao di Indonesia tergolong masih rendah yang disebabkan oleh penanganan pasca panen yang kurang baik, ... -
Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan pada Kakao Kering.
(2020)Indonesia merupakan negara eksportir biji kakao terbesar ketiga setelah Pantai Gading dan Ghana, tetapi beberapa negara importir seperti Malaysia dan Amerika Serikat menurunkan jumlah permintaan biji kakao Indonesia. ... -
Potensi Khamir sebagai Pemicu Tumbuh Tanaman Tomat dan Agens Pengendalian Hayati Penyakit Bercak Ker
(2020)Tanaman tomat merupakan salah satu jenis komoditas yang mempunyai nilai ekonomi dan potensi ekspor yang besar. Penyakit bercak kering pada tanaman tomat disebabkan oleh Alternaria Solani yang dapat menurunkan hasil ... -
Produksi Bioetanol Khamir Wickerhamomyces anomalus asal Tuak Bali
(2021)Kebutuhan untuk mencapai sasaran peningkatan sumber energi alternatif melatarbelakangi penelitian terkait bioenergi, salah satunya bioetanol. Bioetanol merupakan senyawa organik hasil fermentasi substrat gula oleh mikrob. ... -
Regulasi Lintasan Aging pada Khamir Saccharomyces cerevisiae oleh Ekstrak Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus Sabdariffa L.)
(2018)Penuaan pada tingkat seluler dapat menimbulkan banyak penyakit. Radikal bebas dan advanced glycation end products (AGEs) diketahui sebagai penyebab utama terjadinya cekaman oksidatif yang memicu terjadinya penuaan seluler. ... -
Regulasi Lintasan Aging pada Khamir Saccharomyces cerevisiae oleh Ekstrak Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus Sabdariffa L.)
(2018)Penuaan pada tingkat seluler dapat menimbulkan banyak penyakit. Radikal bebas dan advanced glycation end products (AGEs) diketahui sebagai penyebab utama terjadinya cekaman oksidatif yang memicu terjadinya penuaan seluler. ... -
Seleksi dan Identifikasi Khamir Asal Fermentasi Kakao di Sukabumi.
(2017)Cokelat merupakan produk pangan hasil olahan biji kakao. Fermentasi kakao merupakan tahapan pengolahan yang sangat vital untuk menjamin dihasilkannya cita rasa cokelat yang baik. Penelitian ini bertujuan menyeleksi dan ... -
Seleksi dan Karakteristik Khamir Potensial dari Nanas untuk Produksi Bioetanol Menggunakan Beberapa Sumber Gula
(2019)Bioetanol dapat digunakan untuk berbagai keperluan seperti bahan baku industri, bahan desinfektan, bahan pelarut, dan bioenergi. Produksi bioetanol dapat menggunakan biomassa karbohidrat seperti lignosellulosa. Bioetanol ...
