Browsing by Subject "Protein"
Now showing items 1-20 of 84
-
Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Mata Ikan Tuna (Thunnus sp.) dengan Hidrolisis Enzimatik
(2018)Hidrolisat protein merupakan produk hasil pemecahan secara enzimatis dari protein kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana (peptida) dengan 2- 20 asam amino. Hidrolisat protein adalah sumber asam amino yang baik, ... -
Analisis beberapa faktor pembeda keragaman kunsumsi kalori dan protein antar wilayah di Indonesia
(1986)Penelitian ini menggunakan data konsumsi rumahtangga SUSENAS, BPS, 1984 yang dilaksanakan satu putaran yakni Peb- ruari 1984. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara keseluruhan konsumsi kalori dan protein penduduk ... -
Analisis Pendapatan, Kemiskinan, Ketimpangan, dan Asupan Gizi Masyarakat di Sekitar Kampus IPB Darmaga
(2026)Salah satu faktor yang memengaruhi asupan gizi individu atau keluarga yaitu kondisi ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis asupan energi dan protein masyarakat di sekitar Dramaga dan kaitannya dengan ... -
Analisis Protein Ryanodine Receptor dan Korelasinya terhadap Sifat Fisikokimia Daging Ayam Kampung dan Itik Hibrida
(2021)Keempukan daging merupakan faktor penentu kualitas daging yang secara fisiologis berhubungan dengan kontraksi otot. Salah satu unsur penting yang berperan dalam peristiwa kontraksi otot adalah ryanodine reseptor (RyR) yang ... -
Aplikasi Ekstrak Fermentasi kulit Nanas, Daun Pepaya, dan kulit Pisang untuk Meningkatkan Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila
(2024)Tingginya permintaan pasar ikan nila menyebabkan budidaya ikan nila menjadi salah satu kegiatan yang memiliki peluang baik untuk dikembangkan, namun para pembudidaya mengalami kendala berupa tingginya harga pakan. ... -
Continuous Production of Casein-based Bioactive Peptide using Dual Enzymatic Proteolysis
(2022-08-01)Sodium Caseinate is a derivative form of Casein Protein that is commonly found in milk proteins and has the potential as a parent protein for producing bioactive peptides. The functionality of bioactive peptides can be ... -
Dampak fotoregulasi dan tingkat protein ransum selama periode pertumbuhan terhadap kinerja puyuh penelur
(1997)Tuju an penelitian adalah untuk mempelajar i damp ak pengaturan cahaya dan tingkat protein ransum terhadap kinerja puyuh. Percobaan dilakukan di kandang percobaan Fakultas Peternakan Uns oed Purwokerto sejak tanggal 2 ... -
Daya Cerna Protein serta Kandungan Mineral (Kalsium dan Fosfor) pada Snack Bar Substitusi Tepung Pisang (Musa paradisiaca) dengan Tepung Pury Ulat Sutera (Bombyx mori) dan Tepung Lele (Clarias gariepinus).
(2017)Snack bar merupakan salah satu jenis makanan selingan yang dapat dibuat dari tepung pisang, tepung pury, dan tepung lele. Penggunaan berbagai tepung ini untuk meningkatkan kandungan gizi. Tujuan penelitian ini menganalisis ... -
DEFISIENSI MULTI ZAT GIZI MIKRO KOMBINASI DENGAN DEFISIENSI PROTEIN PADA IBU PRA HAMIL, HAMIL DAN MENYUSUI DI BOGOR
(2013)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis asupan energi, protein dan zat gizi mikro (zat besi, vitamin A, vitamin , kalsium, asam folat dan seng). Desain penelitian adalah cross sectional, dilakukan di wilayah Bogor tahun ... -
Desain Proses Ekstraksi Protein dan Ulvan Dari Rumput Laut (Ulva sp.) Secara Terintegrasi dengan Ultrasound Assisted Extraction (UAE)
(2024)Indonesia memproduksi rumput laut hijau dengan jumlah besar setiap tahunnya, namun hampir seluruhnya dimanfaatkan untuk dikonsumsi langsung. Padahal, rumput laut hijau memiliki kandungan protein dan ulvan yang cukup ... -
Deteksi Genotife k-Kasein Dengan Teknik Polymerase Chain Reaction-Single Stand Informational Polymorphism dan Efek Genetiknya Terhadap Kadar Protein dan Lemak Susu Kambing Peranakan Etawah
(2004)Teknik PCR-SSCP Dipergunakan Dengan Tujuan Untuk Menditeksi Genotype k-Kasein -
Efektifitas Kolagen Kulit Ikan Patin (Pangasius Sp.) Sebagai Matriks Ekstraseluler Pada Kultur In Vitro Sel Tulang Tikus
(2016)Penelitian ini bertujuan menguji efektivitas kolagen yang diekstrak dari kulit ikan patin (KP) (Pangasius sp.) dibandingkan dengan kolagen sapi komersial (KS) dan gelatin ikan komersial (GI) sebagai matriks ekstraseluler ... -
Efektivitas Puding Okra Hijau dalam Regulasi Protein TCF4 pada Orang Dewasa dengan Diabetes Melitus Tipe 2
(2026)Diabetes Melitus Tipe 2 (DMT2) merupakan kondisi yang dapat disebabkan multifaktor antara lain hiperglikemia kronis dan resistensi insulin. DMT2 tantangan kesehatan global yang memerlukan manajemen diet secara komprehensif ... -
Efisiensi Penggunaan Protein dengan Kebutuhan Protein Ayam Buras pada Periode Pertum-buhan
(1992)Penyusunan ransum yang tepat dan efesien diupayakan untuk meningkatkan hasil yang menguntungkan. Dua percobaan telah dikerjakan : pertama untuk menentukan nilai efesiensi penggunaan protein (EPP), dan kedua untuk menguji ... -
Evaluasi kualitas pakan berbeda terhadap kinerja pertumbuhan Ikan Mas Cyprinus carpio
(2015)Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pemberian pakan dengan kualitas berbeda terhadap kinerja pertumbuhan ikan mas (Cyprinus carpio). Ikan mas dengan bobot awal rata-rata 16,88±0,01 g/ekor dipelihara selama 40 ... -
Evaluasi mutu protein tepung tempe dan tepung kedelai rebus pada tikus percobaan
(2015)Kedelai merupakan komoditas strategis di Indonesia dan merupakan bahan baku utama pengolahan pangan seperti tahu, tempe, dan kecap. Tempe merupakan makanan tradisional yang telah dikenal di Indonesia, dibuat dengan cara ... -
Evaluasi Profil Darah dan Performa Kambing Jantan yang Diberi Protein Tepung Jangkrik (Gryllus bimaculatus) dan Indigofera (Indigofera zollingeriana).
(2018)Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi efek pemberian sumber protein hewani dan nabati pada ransum kambing jantan terhadap respon fisiologis, profil darah, dan performa pertumbuhan. Sembilan ekor kambing dibagi kedalam ... -
Evaluation of Protein Quality of Rice Straw Based Feed With Mulberry Leaves To Subtitute Concentrate for Ongole Cattle
(2009)Rice straw is the predominant dry season feed for cattle, despite its low nutritive value. It is deficient in readily fermentable energy, nitrogen, minerals and vitamins, and cannot provide for optimum microbial growth in ... -
Formulasi Beras Analog Tinggi Protein Berbasis Singkong, Maizena, dan Kedelai.
(2017)Ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap beras sangat tinggi, dengan konsumsi mencapai 93.4 kg/kapita/tahun pada tahun 2015. Dalam rangka menurunkan tingkat konsumsi beras dan mewujudkan diversifikasi pangan, beras ...
