IPB Scientific Repository: Recent submissions
Now showing items 23236-23255 of 159033
-
Mempelajari pembuatan produk ekstrusi "Fish Snack" dari campuran ikan dan beras
(1987)Salah satu usaha pemanfaatan hasil perikanan agar ber- nilai ekonomi tinggi adalah dengan melakukan usaha diversi- fikasi horisontal, yaitu usaha untuk mewujudkan penanganan komoditi ikan menjadi bermacam-macam bentuk ... -
Pengaruh penambahan larutan garam ke dalaman larutan garam bekas terhadap mutu ikan lemuru asin kering
(1987)Penelitian ini dilakukan di Sub Balai Penelitian Peri- kanan Laut Slipi, Departemen Pertanian, Jakarta, dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan larutan garam ke dalam larutan garam bekas terhadap mutu ikan lemuru ... -
Studi proses pembuatan pekatan protein ikan dari ikan bandeng ( Chanos chanos ) dan ikan nila merah ( Oreochromis sp ) dalam berbagai pengolahan dengan menggunakan "Spray Dryer"
(1988)Untuk dapat mengimbangi kebutuhan akan protein yang diperkirakan makin meningkat dengan semakin bertambahny a jumlah penduduk, diadakan usaha peningkatan produksi dan intensifikasi pengolahan hasil-hasil pertanian, peternakan. ... -
Suatu Studi Tentang Perikanan Laut Kabupaten Pasuruan, Propinsi Jawa Timur : Kemungkinan Pengembangan Jenis-Jenis Unit Penangkapan Ikannya
(1983)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keadaan umum perikanan laut dan menganalisa kemungkinan pengembangan je- nis unit penangkapan ikan yang baik untuk daerah penelitian, ditinjau dari segi biologis, teknis dan ... -
Peranan antioksidan terhadap daya awet minyak hati ikan cucut
(1988)Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Sub Balai Penelitian Perikanan. Laut, Jakarta. Pada tanggal 15 April Cipta mib IPL sampai 28 Mei 1988. Iniversit Tujuan penelitian adalah untuk melihat pengaruh antioksidan ... -
Hubungan antara sedimen dan laju puncak runoff pada setiap kejadian hujan
(1984)Untuk meningkatkan hasil dalam bidang pertanian, Pemerintah melakukan berbagai usaha perbaikan, antara lain membuat saluran-saluran irigasi. Tetapi ternyata belum semua lahan pertanian mendapat air dari saluran irigasi, ... -
Mempelajari pengaruh penambahan jenis bahan pengikat dan lama sterilisasi pada suhu 115 derajat Celcius terhadap mutu sosis ikan nila ( Oreochromis niloticus ) di dalam wadah kaleng
(1988)Penelitian laboratorium dilakukan untuk mempelajari pengaruh penggunaan tepung terigu dan tapioka sebagai bahan pengikat pada sosis ikan Nila (Oreochromis niloticus). Serta untuk mengetahui pengaruh lama sterilisasi pada ... -
Pengaruh pemberian tepung tempe terhadap mutu filet ikan nila merah ( Oreochromis sp. ) selama penyimpanan
(1988)Sebagai salah satu upaya pendekatan untuk mempertahankan tingkat kesegaran ikan adalah dengan cara menghambat aktifitas pertumbuhan bakteri. Kegiatan bakteri pada ikan segar dapat dihambat melalui beberapa metode antara ... -
Pengaruh penambahan asam asetat dan pengemasan terhadap mutu ikan tembang ( Sardinella fimbriata ) asin kering selama penyimpanan pada suhu kamar
(1988)Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari penga- ruh penggunaan asam asetat dan jenis pengemas untuk memper tahankan mutu ikan tembang asin kering selama penyimpanan. Metoda penelitiannya adalah sebagai berikut: tanpa ... -
Mempelajari kebutuhan enersi manusia dalam mengolah tanah dengan cangkul pada kondisi tanah yang berbeda
(1981)Untuk merealisasikan tujuan mekanisasi pertanian yaitu mempertinggi efisiensi tenaga manusia serta meningkatkan derajat dan taraf hidup petani, maka tenaga petani yang tersedia perlu dikelola sebaik-baiknya. Hopfen ... -
Proses pembuatan dan pengalengan kamaboko ikan cucut ( Rhynchobatus djiddensis, Forskal ) dengan berbagai konsentrasi garam dan tepung
(1988)Diversifikasi atau penganekaragaman bentuk produk ikan olahan merupakan usaha peningkatan konsumsi dan pemanfaatan hasil perikanan. Selain itu usaha penganekaragaman pangan hasil perikanan diharapkan dapat mendorong, ... -
Mempelajari pengaruh penambahan garam dan bumbu terhadap mutu kerang darah ( Anadara granosa ) rebus selama penyimpanan pada suhu rendah
(1988)Kerang pada umumnya dan jenis kerang darah pada khusus- nya merupakan salah satu sumber protein ikani yang cukup berarti. Indonesia sebagai negara yang luas akan perairan pantainya, di- perkirakan sangat berpotensial untuk ... -
Mempelajari pengaruh jenis ikan dan lama penyimpanan terhadap mutu marinade goreng ( Fried Marinade )
(1988)IPB Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis ikan dan lama penyimpanan terhadap mutu marinade goreng. memperkenalkan marinade sebagai produk baru di Indonesia dan untuk melihat mutu kandungan gizi dan ... -
Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap mutu sosis ikan cucut ( Rhynchobatus djiddensis F. )
(1988)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap sosis ikan cucut dan meningkatkan pemanfaatan dagingn ikan cucut yang selama ini dianggap kurang nilai ekonomisnya. Penelitian ini ... -
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Garam Terhadap Mutu Udang Rebus Kering Selama Penyimpanan
(1989)Udang merupakan salah satu sumber perikanan yang po- tensial terutama untuk ekspor. Sebagian besar nilai eks- por udang berasal dari udang beku, namun selebihnya beru- pa udang hasil pengolahan tradisional, antara lain ... -
Efisiensi Penggunaan Tenaga Mekanis Serta Biaya Pengolahan Tanah Sampai Tanam di Perkebunan Tebu Cinta Manis, Palembang
(1984)Ditinjau secara Nasional, arel tanaman tebu di Indonesia telah bertambah 80, selama perioda 1975 1980, akan tetapi pertambahan produksi gula Indonesia hanya sebesar 21%, berarti terjadi penurunan produksi persatuan luas ... -
Pengaruh pencucian dan penambahan tepung tapioka terhadap mutu bakso ikan cucut botol (Carcharhinus limbatus)
(1989)Daging ikan cucut mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi, terutama kandungan proteinnya yang mencapai 16 22%. Namun selama ini daging ikan cucut tersebut kurang banyak dimanfaatkan, padahal produksi ikan tersebut di In- ... -
Mempelajari pembuatan keju ikan dari campuran ikan bandeng (Chanos chanos forsk) dan susu sapi
(1989)Ikan merupakan sumber makanan yang mengandung nilai gizi tinggi. Oleh karena itu ikan banyak dimanfaatkan baik dalam keadaan segar maupun diolah. Selain bentuk ikan olahan yang sudah ada, usaha pemanfaatan hasil peri- kanan ... -
Suatu Analisa Unit-Unit Penagkapan Ikan di Prigi, Kecamatan Watulimo Kabupaten Trenggalek Jawa Timur
(1984)Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 3 Juni sam- pai dengan 4 Juli 1983, dengan metode survei. Tujuan penelitian adalah mengetahui keadaan umum per- ikanan laut dan menentukan jumlah unit-unit penangkapan i- kan yang ... -
Mempelajari pengaruh penggunaan insektisida permethrin dan cypermenthrin dalam mengendalikan serangan serangga pada pengolahan serta penyiraman akan jambal roti
(1989)Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui penggunaan insektisida permethrin dan cypermethrin dalam mengendalikan serangan serangga pada pengolahan serta penyim- panan ikan jambal roti serta mengukur residu ...
