DSpace JSPUI

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2008	Identifikasi dan Uji Keamanan Asap Cair Tempurung Kelapa Untuk Produk Pangan	Slamet Budijanto; Rokhani Hasbullah; Sulusi Prabawati; Setyajit; Sukarno, et al
2011-12	Pengaruh Pencucian Terhadap Sifat Fungsional Daging Lumat Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus)	Suryanti; Rizal Syarief; Hari Eko Irianto; Sukarno
2013-06	Aplikasi Response Surface Methodology Pada Optimalisasi Kondisi Proses Pengolahan Alkali Treated Cottonii (ATC)	Sitti Nurmiah; Rizal Syarief; Sukarno; Rosmawaty Peranginangin; Budi Nurtama
2011-12	Karakteristik Konsentrat Protein Teripang Pasir (Holothuria Scabra J.) Dengan Bahan Pengekstrak Aseton	Rahman Karnila; Made Astawan; Sukarno; Tutik Wresdiyati
2014-07	Kajian Standar Cemaran Mikroba Dalam Pangan di Indonesia	Pratiwi Yuniarti Martoyo; Ratih Dewanti-Hariyadi; Winiati P. Rahayu
2014-04	Rendemen Giling dan Mutu Beras pada Beberapa Unit Penggiling Padi Kecil Keliling di Kabupaten Banyuwangi	Rosiana Ulfa; Purwiyatno Hariyadi; Tjahja Muhandri
2014-04	Tren Flavor Produk Pangan di Indonesia, Malaysia, Filipina dan Thailand	Lisa Norisza Sjahwil; Nuri Andarwulan; Purwiyatno Hariyadi
2013-04	Pengaruh Laju Pendinginan, Suhu, dan Lama Kristalisasi pada Profil Triasilgliserol dan Sifat Pelelehan Produk Fraksionasi Minyak Kelapa	Mursalin; Purwiyatno Hariyadi; Eko Hari Purnomo; Nuri Andarwulan; Dedi Fardiaz
2011-09	Riset dan Teknologi Pendukung Peningkatan Kedaulatan Pangan	Purwiyatno Hariyadi
2014-06	The tuber extract and flour of Dioscorea alata normalize the blood lipid profile of rabbits treated with high cholesterol diets	Nelis Imanningsih; Deddy Muchtadi; Nurheni S. Palupi; Tutik Wresdiyati; Komari
2013-12	Validasi Metode Analisis Kolesterol dalam Telur dengan HPLC-ELSD	Hanifah Nuryani Lioe; Tika Setianingrum; Ririn Anggraeni
2013-12	Pendugaan Umur Simpan Dengan Metode Accelerated Shelf-Life Testing pada Produk Bandrek Instan dan Sirup Buah Pala (Myristica fragrans)	Didah Nur Faridah; Sedarnawati Yasni; Antin Suswantinah; Ghesi Wuri Aryani
2013-04	Pencirian Mutu Kimiawi dan Mikrobiologis Produk Bandrek Instan dan Sirup Buah Pala (Myristica fragrans)	Didah Nur Faridah; Sedarnawati Yasni; Antin Suswantinah; Ghesi Wuri Aryani
2014-08-12	Capaian dan Program Strategis Pengembangan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Dalam Rangka Mewujudkan Visinya Sebagai Institusi Bertaraf Internasional	Feri Kusnandar; Nurheni Sri Plaupi; Eko Hari Purnomo
2014-03	Pengaruh Dua Siklus Autoclaving-Cooling Terhadap Kadar Pati Resisten Tepung Beras dan Bihun yang dihasilkan	Fahma Yuliawardi; Elvira Syamsir; Purwiyatno Hariyadi; Sri Widowati
2014-04	Nasi Kaleng Sebagai Alternatif Pangan Darurat	Elvira Syamsir; Sherly Valentina; Maggy T. Suhartono
2014-04	Preferensi dan Ambang Deteksi Rasa Manis dan Pahit : Pendekatan Multikultural dan Gender	Uswatun Hasanah; Dede R. Adawiyah; Budi Nurtama
2014	Profil Karkas dan Karakteristik Kimia Daging Kambing Kacang (Capra aegragus hircus) Jantan	I. Mirdhayati; Joko Hermanianto; C. Hanny Wijaya; D. Sajuthi
2014-02	Detection of Porcine DNA Residu By Polymerase Chain Reaction on Food Processing Equipments after Ritual Purification	Rosy Hutami; Joko Hermanianto; Nancy Dewi Yuliana
2013-12	Ekstraksi dan Karakterisasi Nanopartikel Ekstrak Sirih Merah (Piper crocatum)	Kun Tanti Dewandari; Sri Yuliani; Sedarnawati Yasni