Search
Now showing items 1-1 of 1
Mengkaji Mutu dan Daya Terima Konsumen Terhadap Es Krim dari Susu Kedelai
(IPB (Bogor Agricultural University), 1990)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan air pada susu kedelai dan penambahan margarin (dengan nama pasar mentega putih) terhadap mutu es krim kedelai dan daya terima konsumen. Perlakuan yang ...