Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh berbagai taraf penambahan tepung ampas tahu terhadap mutu kimia dan organoleptik kerupuk
(IPB University, 1985)
Salah satu alternatif pemecahan masalah ketersediaan pangan ialah dengan penganekaragaman pangan baik sumber kalori maupun protein. Ampas tahu merupakan sumber pangan yang belum banyak dimanfaatkan untuk konsumsi manusia, ...