Search
Now showing items 1-2 of 2
Pengembangan Produk Biskuit Tempe Kacang Tanah sebagai Pangan yang Berpotensi Mengatasi Balita Gizi Kurang
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Permasalahan balita gizi kurang di Indonesia belum dapat teratasi dengan baik. Tempe kacang tanah merupakan salah satu bahan pangan lokal dengan kandungan gizi tinggi yang dapat digunakan sebagai bahan untuk pembuatan ...
Substitusi Tepung Daun Kelor terhadap Isolat Protein Kedelai pada Biskuit Ikan Lele yang Berpotensi sebagai Pangan Darurat.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Salah satu bentuk penanggulangan bencana adalah dengan menyediakan
pangan darurat. Produk biskuit ikan lele sudah baik dan cocok untuk dijadikan
sebagai pangan darurat, namun dalam proses pembuatannya masih terdapat
komponen ...