Search
Now showing items 1-1 of 1
Studi peningkatan zat gizi bihun jagung dengan menggunakan tepung kedelai
(IPB University, 1984)
Bihun yang telah dikenal dan disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia masih menggunakan tepung beras sebagai bahan bakunya. Kenyataan ini tidak menguntungkan, karena tidak menunjang penganekaragaman pangan. Penggunaan ...