Search
Now showing items 1-2 of 2
Analisis potensi dan gizi pemanfaatan bekatul dalam pembuatan cookies
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi dan gizi pemanfaatan bekatul dalam pembuatan cookies. Tujuan khususnya adalah : 1) mengetahui ketersediaan bekatul sebagai pangan sumber energi, 2) menentukan ...
Analysis of Potency and Nutrition Content of Rice Bran Cookies.Analisis Potensi dan Gizi Pemanfaatan Bekatul dalam Pembuatan Cookies.
(2011)
Rice bran, by product of rice milling, has a good nutrition content and potential as source of carbohydrate. The utilization of rice bran for human consumption is still limited. So far, it is used merely as feed. The ...