Search
Now showing items 11-19 of 19
Pengembangan Produk Cheesecake dengan Substitusi Dadih Susu Kerbau Sebagai Sumber Probiotik
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Dadih merupakan produk fermentasi susu kerbau dengan menggunakan bakteri asam laktat yang terdapat pada bambu. Penelitian ini dilakukan untuk mengembangkan produk cheesecake yang memanfaatkan dadih sebagai bahan dasar yang ...
Kandungan Gizi, Total Fenol, dan Kapasitas Antioksidan Puding dengan Variasi Popping Boba Berbahan Dasar Okra (Abelmoschus esculentus L.)
(IPB University, 2019)
Komplikasi penyakit akibat pola makan yang tidak seimbang, seperti diabetes mellitus dapat dicegah dengan membatasi makanan berkalori tinggi, mengontrol berat badan, dan rutin menjaga gaya hidup dan pola makan seimbang. ...
Kandungan Gizi, Daya Terima, dan Aktivitas Antioksidan Sup Krim Instan Galohgor.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Galohgor adalah nutrasetikal yang terbuat dari 56 jenis tanaman yang terdiri
atas kacang-kacangan, daun-daunan dan rimpang. Penelitian ini bertujuan untuk
mengembangkan formula, menilai daya terima, menganalisis kandungan ...
Pengembangan Formulasi Minuman Berbahan Dasar Tempe Untuk Ibu Hamil.
(IPB University, 2019)
Defisiensi gizi pada masa kehamilan dapat memberikan dampak negatif
untuk ibu dan janin. Salah satu upaya untuk mengurangi dampak tersebut adalah
meningkatkan asupan gizi pada masa kehamilan dengan suplementasi gizi
berupa ...
Pengembangan Media Edukasi Gizi Buku Harian Makanku serta Pengaruhnya terhadap Perilaku Makan Anak Sekolah Dasar
(IPB University, 2019)
Masalah gizi ganda lebih sering ditemukan pada anak-anak usia 5 sampai 12 tahun. Anak sekolah dasar merupakan salah satu kelompok yang rawan mengalami masalah gizi ganda. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan media ...
Efektivitas Program Suplementasi Gizi Makro pada Balita di Daerah Lokus dan Non-Lokus Stunting di Wilayah Kabupaten Pemalang.
(IPB University, 2019)
Prevalensi stunting di Indonesia saat ini sangat tinggi. Stunting dapat menurunkan kualitas sumber daya manusia, menghambat pertumbuhan ekonomi, meningkatkan kemiskinan, dan memperlebar ketimpangan. Suplementasi zat gizi ...
Pengaruh Penambahan Pare (Momordica charantia L.) terhadap Sifat Organoleptik dan Kandungan Gizi Kastengel Berbasis Modified Cassava Flour
(IPB University, 2019)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan pare terhadap sifat organoleptik dan kandungan gizi kastengel modified cassava flour (mocaf). Pare merupakan salah satu bahan pangan lokal yang berpotensi untuk ...
Pengaruh Intervensi Edukasi Berbasis Determinan Positive Deviance terhadap Perilaku Ibu untuk Mencegah Kejadian Stunting
(IPB University, 2019)
Praktik gizi, pola asuh makan, dan pola asuh kesehatan merupakan positive
deviance yang penerapanya berperan nyata dalam status gizi anak. Penelitian ini
bertujuan mempelajari pengaruh pemberian intervensi edukasi ...
Pengetahuan, Perilaku Membaca Label Gizi dan Keputusan Pembelian, serta Persepsi terhadap FOP Nutrition Labelling Pangan Olahan pada Remaja SMA dan SMK.
(IPB University, 2019)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan pengetahuan informasi nilai gizi, perilaku membaca label gizi dan keputusan pembelian, serta persepsi FOP nutrition labelling pangan olahan antara contoh SMA dengan ...