Search
Now showing items 31-40 of 43
Pemanfaatan Serbuk Daun Torbangun (Coleus amboinicus Lour.) dalam Pengembangan Produk Puding Instan Torbangun sebagai Pangan Fungsional.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Efek farmakologis daun torbangun telah dibuktikan dalam sejumlah penelitian diantaranya sebagai anti nyeri (analgesik), anti kolesterol, antibakteri dan anti diabetes. Kandungan mineral daun torbangun juga telah terbukti ...
Respon dan Indeks Glikemik Produk Flakes Berbahan Dasar Ubi Jalar Ungu dan Kacang Merah pada Etnis Jawa dan Minang.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Prevalensi masalah kesehatan yang terkait dengan metabolisme
karbohidrat hingga saat ini terus meningkat dan berbeda-beda pada tiap etnis.
Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan respon dan indeks glikemik
produk ...
Pengaruh Pendidikan Gizi Terhadap Pengetahuan, Persepsi dan Praktik Membawa Bekal Menu Seimbang Anak Sekolah Dasar.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pendidikan gizi
terhadap pengetahuan, persepsi, dan praktik membawa bekal menu seimbang
(BMS) pada anak sekolah dasar. Desain penelitian adalah quasy esperimental
study ...
Keragaan Perilaku Remaja Putri terkait Anemia Gizi, Aktivitas Fisik, dan Kebiasaan Makan di Pondok Pesantren Ummul Quro Bogor.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Proporsi anemiapada remaja putri usia 10-18 tahun di Indonesia berdasarkan SKRT tahun 2012 sebesar 57.1%. Pengetahuan tentang anemia dapat mempengaruhi sikap dan perilaku remaja dalam pemilihan makanan yang selanjutnya ...
Pengaruh Subtitusi Santan dengan Dadih terhadap Sifat Organoleptik, Nilai Gizi dan Daya Simpan Bareh Randang Dadih.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Bareh randang merupakan makanan tradisional Sumatera Barat yang
banyak ditemui dalam acara adat dan toko oleh-oleh. Terbuat dari bahan dasar
tepung beras ketan, santan dan gula. Dadih merupakan pangan fungsional
Sumatera ...
Pengembangan Produk Margarin Reduced Kalori dengan Penambahan Lilin Lebah (Apis Dorsata).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Tingginya konsumsi makanan berlemak menjadi salah satu penyebab
peningkatan kasus penyakit tidak menular. Salah satu sumber lemak yang banyak
dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah margarin. Penelitian ini memiliki ...
Daya Cerna Protein serta Kandungan Mineral (Kalsium dan Fosfor) pada Snack Bar Substitusi Tepung Pisang (Musa paradisiaca) dengan Tepung Pury Ulat Sutera (Bombyx mori) dan Tepung Lele (Clarias gariepinus).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Snack bar merupakan salah satu jenis makanan selingan yang dapat dibuat dari tepung pisang, tepung pury, dan tepung lele. Penggunaan berbagai tepung ini untuk meningkatkan kandungan gizi. Tujuan penelitian ini menganalisis ...
Substitusi Tepung Pisang dengan Tepung Pupae-Mulberry Ulat Sutera (Bombyx mori) dan Tepung Lele (Clarias gariepinus) pada Pembuatan Snack Bar Sumber Protein.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Stunting dapat dicegah dan diatasi dengan asupan energi dan protein yang
memadai, salah satunya melalui makanan selingan. Penelitian ini bertujuan untuk
melakukan percobaan makanan dengan memanfaatkan pupae-Mulberry ulat ...
Analisis Kualitas Konsumsi Pangan Remaja di SMPN 19 Bogor.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Penelitian bertujuan menganalisis kualitas konsumsi pangan remaja menggunakan Indeks Gizi Seimbang Kontinyu-60 (IGSK-60) dan Diet Quality Index for Adolescent (DQI-A). Desain penelitian adalah cross sectional melibatkan ...
Analisis Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Gizi Remaja Putri SMP dan SMK di Kecamatan Ciampea, Bogor.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Tingkat pendidikan dapat menggambarkan kognitif dan pengetahuan yang dimiliki oleh seseorang. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perbedaan pengetahuan, sikap, dan praktik gizi remaja putri Sekolah Menengah Pertama ...