Browsing UT - Nutrition Science by Subject "taburia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Formulasi flakes berbasis Pati Garut dengan fortifikasi zat besi (Fe) untuk remaja putri
(2014)Prevalensi anemia pada remaja putri meningkat dari 6.9% (2008) menjadi 18.4% (2013). Tujuan dari penelitian ini adalah formulasi flakes yang dibuat dari pati garut, isolat protein kedelai, dan tepung tapioka, dengan bahan ...