Browsing UT - Nutrition Science by Author "Waluya, Mokhamad Lulu"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Pembuatan Kerupuk Ikan Cucut (Carcharhinus limbatus)
Waluya, Mokhamad Lulu (1990)Daging ikan cucut cukup potensial untuk dikernbangkan karena produksingra cukup besar dan ?radar pro-teinnga cukup tinggi. Akan tetapi pemanfaatan daging ikan cucut masih terbatas pada produk cucut asin dan pindang. Kendala ...