Browsing UT - Nutrition Science by Author "Said, Akrim"
Now showing items 1-1 of 1
-
Respon dan Indeks Glikemik Produk Flakes Berbahan Dasar Ubi Jalar Ungu dan Kacang Merah pada Etnis Jawa dan Minang.
Said, Akrim | Rimbawan | Palupi, Eny (2017)Prevalensi masalah kesehatan yang terkait dengan metabolisme karbohidrat hingga saat ini terus meningkat dan berbeda-beda pada tiap etnis. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan respon dan indeks glikemik produk ...