Browsing UT - Nutrition Science by Author "Irawati, Nira"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pemanfaatan tulang kepala ikan tongkol (Auxis thazard) untuk meningkatkan kalsium crackers
Irawati, Nira | Marliyati, Sri Anna | Kustiyah, Lilik (2001)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan tepung tulang kepala ikan tongkol, menentukan formula crackers yang ditambah tepung tulang kepala ikan tongkol, mempelajari pengaruh penambahan tepung tulang kepala ikan ...