Browsing UT - Nutrition Science by Author "Chandrasari, Carolina Sapti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh volume air pemasak, penyimpanan serta pemanasan ulang sayur daun katuk (Sauropus androgynus) dan sayur sawi hijau (Brassica juncea) terhadap kandungan vitamin c-nya
Chandrasari, Carolina Sapti | Sukarni, Mariyati | Atmojo, Sumali M. (1991)Vitamin C merupakan zat gizi yang sangat dibutuhkan. untuk memelihara kesehatan tubuh manusia. Selain terdapat pada buah-buahan, vitamin C juga banyak ditemukan dalam sayuran hijau. Disamping harganya relatif lebih murah. ...