View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Agricultural Technology
      • UT - Agro-Industrial Engineering
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Agricultural Technology
      • UT - Agro-Industrial Engineering
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Evaluasi Implementasi Six Sigma dalam Rekayasa Mutu Pengalengan Nanas di PT X.

      Thumbnail
      View/Open
      Fulltext (11.30Mb)
      Date
      2018
      Author
      Yuliatica, Meica
      Djatna, Taufik
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Perbaikan dalam rekayasa mutu dapat dicapai dengan menyelsaikan permasalahan pada pengontrolan produk seperti mengurangi timbulnya produk cacat. Berdasarkan pengamatan yang dilakukan ditemukan adanya presentase cacat kaleng yang melebihi standard 0.056% pada tipe kaleng A2. Six Sigma DMAIC merupakan metode yang banyak digunakan untuk menyelsaikan permasalahan produk cacat atau mengurangi adanya variasi pada proses produksi. Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan kualitas dengan mengidentifikasi faktor kritis yang menyebabkan permasalahan dalam cacat kaleng, jumlah cacat kaleng terbesar dan performa perusahaaan dengan mengevaluasi implementasi Six Sigma. Berdasarkan data kerusakan kaleng September 2017 sampai Februari 2018 menunjukkan total cacat kaleng mencapai 38 985 dari 51 755 975 unit kaleng. Penyok kaleng dan dimensi merupakan jenis kerusakan terbesar pada kaleng A2 dengan jumlah kerusakan yaitu 26 571 dan 5 861 unit kaleng. Faktor kritis yang mempengaruhi timbulnya permasalahan kaleng yaitu proses seaming dan cooking-cooling. Proses tersebut termasuk dalam faktor kritis karena 72.8 % kerusakan terjadi pada area tersebut, termasuk dalam proses yang berpotensi menghasilkan kerusakan, dan termasuk dalam critical control point (CCP). Nilai sigma yang dicapai hingga Februari 2018 sebesar 5.16. Hal tersebut menunjukkan PT X memiliki performance diatas rata-rata industri di Indonesia.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/94368
      Collections
      • UT - Agro-Industrial Engineering [2513]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository