Search
Now showing items 11-20 of 1064
Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Daun Sirih Merah (Piper crocatum) dengan Metode Ferric Reducing Antioxidant Power
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Sirih merah (Piper crocatum) merupakan tanaman yang berperan sebagai
sumber antioksidan yang telah banyak diteliti aktivitasnya. Penelitian ini
bertujuan mengukur kandungan kuersetin dan menentukan aktivitas antioksidan
ekstrak ...
Potensi Aktivitas Antioksidan Campuran Ekstrak Tempe Larut Air dan Whey Permeate yang telah Mengalami Reaksi Pencoklatan Non-Enzimatis
(IPB University, 2019)
Tempe dilaporkan memiliki kandungan asam amino yang tinggi, terutama asam amino larut air. Reaksi Maillard dengan ingridien asam amino dan gula pereduksi dilaporkan dapat menghasilkan melanoidin yang memiliki kemampuan ...
Audit Energi pada Peternakan Ayam Broiler di Desa Petir Kecamatan Dramaga
(IPB University, 2019)
Peternakan merupakan subsektor pertanian yang menghasilkan bahan
pangan seperti daging, susu dan telur. Daging memiliki nilai produksi paling tinggi
dibanding hasil ternak lainnya, dan produksi daging paling tinggi pada ...
Produksi Filamen Komposit PVA-Alginat dengan Selulosa dari Tandan Kosong Kelapa Sawit
(IPB University, 2019)
Selulosa merupakan polimer alami terbarukan yang ketersediaannya melimpah di bumi dan salah satu sumbernya tersedia pada tandan kosong kelapa sawit (TKKS). TKKS merupakan salah satu biomassa yang dihasilkan dari produksi ...
Uji Kesepadanan Mutu Gizi Protein Tepung Kedelai Lokal dan Impor Secara In Vivo
(IPB University, 2019)
Indonesia merupakan wilayah agroklimat tidak ideal untuk produksi kedelai, sehingga produksi kedelai lokal rendah. Ketersediaan kedelai dalam negeri kemudian dicukupi dengan impor kedelai dari Amerika Serikat yang menerapkan ...
Analisis Biaya Manfaat dan Preferensi Strategi Perubahan Perilaku Mahasiswa terhadap Pengelolaan Sampah Kampus (Studi Kasus: Institut Pertanian Bogor, Dramaga).
(IPB University, 2019)
IPB dengan jumlah mahasiswa yang tinggi menghasilkan intensitas aktivitas yang
tinggi sehingga berpotensi menghasilkan berbagai jenis sampah. Saat ini IPB
sedang menjalankan program Green Campus 2020 yang memiliki ...
Estimasi Willingness to Pay Civitas IPB University Guna Mendukung Pogram Green Campus Melalui Sistem Tarif Kendaraan Roda Empat.
(IPB University, 2019)
Peningkatan jumlah civitas Institut Pertanian Bogor (IPB University)
berimplikasi pada peningkatan aktivitas dan mobilitas civitas IPB selama berada di
lingkungan kampus, sehingga berpengaruh pada peningkatan pengguna ...
Strategi Pengembangan Usaha Agrowisata Sabisa Farm, Kota Bogor
(IPB University, 2019)
Sabisa Farm merupakan lahan percobaan yang dikelola oleh mahasiswa IPB dan memiliki program agrowisata bernama agroedutourism. Sebagai pendatang baru di industri agrowisata Sabisa Farm perlu membuat langkah-langkah strategis ...
Analisis Permintaan Pangan Rumah Tangga Penerima Bantuan Pangan Non Tunai (BPNT) di Kota Bogor
(IPB University, 2019)
Pangan merupakan kebutuhan mendasar bagi manusia dan akses untuk
memperoleh pangan merupakan hak asasi manusia. Pemenuhan kebutuhan pangan
menjadi sasaran utama kebijakan pangan yang dilakukan oleh pemerintah,
terutama ...
Kajian Risiko Glisidil Ester pada Biskuit dan Kukis Menggunakan Pendekatan Probabilistik
(IPB University, 2019)
Keamanan pangan merupakan hal penting yang harus diperhatikan sebelum
mengonsumsi produk pangan. Salah satu kontaminan yang berbahaya adalah
glisidil ester (GE) yang dapat mengontaminasi minyak nabati dan turunannya.
Biskuit ...