Browsing Dissertations and Theses by Subject "Eucheuma cottonii"
Now showing items 1-20 of 25
-
Film biodegradabel karaginan yang dipadukan dengan tepung kedelai
(2013)Kemasan yang sering digunakan untuk melindungi mutu bahan makanan ialah plastik yang merupakan material sintetik dan tidak dapat diuraikan di alam sehingga berdampak pada pencemaran lingkungan. Salah satu alternatif yang ... -
Formulasi Bubur Rumput Laut Turbinaria sp. dan Eucheuma cottonii sebagai Sediaan Kosmetik Alami Lip balm
(2017)Tingginya kandungan antioksidan pada rumput laut menjadikan rumput laut dapat digunakan sebagai sumber antioksidan alami pada lip balm, sehingga tidak hanya berperan dalam melembabkan kulit bibir namun juga dapat melindungi ... -
Hidrolisis Asam dan Enzim pada Eucheuma cottonii dan Karagenan sebagai Bahan Baku Bioetanol
(2015)Bioetanol adalah etanol yang dihasilkan dari fermentasi karbohidrat dan dilanjutkan dengan proses destilasi. Makroalga, termasuk Eucheuma cottonii, merupakan bahan baku alternatif yang potensial untuk menghasilkan bioetanol. ... -
Hidrolisis Eucheuma Cottonii Dengan Enzim K-Karagenase Dalam Menghasilkan Gula Reduksi Untuk Produksi Bioetanol
(2016)Bioetanol merupakan salah satu sumber bahan bakar terbarukan yang diperoleh dari proses fermentasi gula dari bahan berkarbohidrat dengan bantuan mikroorganisme. Bioetanol dapat dibuat dari bahan baku tanaman yang kaya ... -
Hidrolisis Eucheuma cottonii Menggunakan Enzim dari Vibrio alginolyticus untuk Menghasilkan Hidrolisat yang Bersifat Prebiotik.
(2017)Eucheuma cottonii merupakan bahan pangan yang banyak mengandung karbohidrat khususnya karagenan, suatu polimer dari galaktosa. Karagenan berpotensi sebagai prebiotik karena dapat dihidrolisis menghasilkan oligosakarida dari ... -
Kajian produksi dan penurunan mutu permen jelly nenas (ananas comosus (L) Merr.) selama penyimpanan
(2010)Produk hortikultura seperti buah-buahan dan sayuran di Indonesia sangat beranekaragam. Perhatian terhadap buah-buahan tropis masih sangat kurang, terutama pada tanaman nenas (Ananas comosus (L) Merr.). Selama ini nenas ... -
Karakterisasi Enzim Karagenase dari Isolat Mikroba Laut untuk Hidrolisis Eucheuma cottonii
(2015)Enzim yang memiliki aktivitas karagenase belum banyak ditemukan untuk saat ini. Oleh karena itu, dilakukan isolasi bakteri dari lingkungan hidup Eucheuma cottonii segar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ... -
Karakteristik Bubur Rumput Laut Eucheuma cottonii dan Sargassum sp. sebagai Bahan Baku Sediaan Krim Lulur
(2020)Rumput laut Eucheuma cottonii dan Sargassum sp. memiliki potensi sebagai bahan baku pembuatan krim lulur. Rumput laut ini mengandung senyawa bioaktif yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber antioksidan serta hidrokoloid ... -
Karakteristik Probiotik Bifidobacterium longum dan Lactobacillus casei Pada Hidrolisat Eucheuma cottonii
(2017)Eucheuma cottonii mengandung karbohidrat yang tinggi. Polimer galaktosa didalamnya dapat dihidrolisis menjadi prebiotik jenis Galaktooligosakarida (GOS). Penambahan prebiotik pada produk probiotik dilakukan untuk menyediakan ... -
Karakteristik Probiotik Bifidobacterium longum dan Lactobacillus casei pada Hidrolisat Eucheuma cottonii.
(2017)Eucheuma cottonii mengandung karbohidrat yang tinggi. Polimer galaktosa didalamnya dapat dihidrolisis menjadi prebiotik jenis Galaktooligosakarida (GOS). Penambahan prebiotik pada produk probiotik dilakukan untuk menyediakan ... -
Pemanfaatan Karaginan dalam Formulasi Tepung Puding Instan
(2012)Karaginan merupakan getah rumput laut yang bersumber dari algae merah berupa polisakarida sulfat yang memiliki sifat-sifat hidrokoloid sehingga banyak digunakan dalam produk pangan dan industri. Penggunaan karaginan pada ... -
Pemanfaatan Rumput Laut Eucheuma cottonii dalam Pembuatan Beras Tiruan
(2021)Rumput laut Eucheuma cottonii merupakan salah satu komoditas utama dalam sektor perikanan. Kandungan serat yang tinggi memungkinkan rumput laut sebagai bahan dalam pembuatan beras tiruan. Penelitian ini bertujuan untuk ... -
Pemanfaatan Rumput Laut Eucheuma cottonii untuk Memproduksi Prebiotik Galakto-Oligosakarida
(2018)Rumput laut jenis E. cottonii termasuk dalam golongan ganggang merah (Rhodophyceae) penghasil karagenan yang mengandung galaktosa, sulfat dan beberapa jenis karbohidrat, seperti xilosa, glukosa dan uronic acid. Oligosakarida ... -
Pembuatan Produk Tortilla Chips Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dan Ikan Kembung (Rastrelliger sp.)
(2017)Tortilla chips merupakan makanan ringan yang dibuat dari jagung sebagai bahan utama. Singkong (Manihot esculenta Crantz) dapat digunakan sebagai pengganti jagung karena kandungan patinya. Penambahan rumput laut (Eucheuma ... -
Penentuan Kadar Fenolik dan Flavonoid Total serta Kapasitas Antioksidan Ekstrak Eucheuma cottonii dengan Variasi Pelarut
(2023)Eucheuma cottonii merupakan salah satu spesies rumput laut yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Rumput laut jenis ini mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berperan pada berbagai aktivitas hayati, seperti ... -
Pengaruh Kombinasi Zat Pengatur Tumbuh Atonik dengan Media PES (Provasoli Enrich Seawater) terhadap Pertumbuhan Eksplan Rumput Laut Eucheuma cottoni
(2021)Eucheuma cottonii is a type of seaweed that has been widely cultivated in Indonesia. The purpose of this study was to measure the effect of the combination of Atonic ZPT (Growth Regulator) and PES (Provasoli Enrich Seawater) ... -
Pengaruh Penambahan Ampas Kopi terhadap Sabun Padat yang Diperkaya Tepung Eucheuma cottonii
(2021)Eucheuma cottonii merupakan salah satu jenis rumput laut yang dapat dikembangkan menjadi berbagai produk, baik sebagai bahan baku utama maupun tambahan yang di antaranya adalah sabun padat. Sabun padat merupakan salah satu ... -
Pengembangan dan Karakterisasi Produk Lembaran Rumput Laut Kering Campuran Gracilaria sp. dan Eucheuma cottonii.
(2017)Gracilaria sp. dan Eucheuma cottonii, yang memiliki sifat fungsional yang beragam, merupakan dua jenis rumput laut dengan jumlah melimpah di Indonesia. Disamping itu, konsumsi sayur dan buah di Indonesia masih sangat rendah ... -
Pengeringan Rumput Laut Eucheuma cottonii Menggunakan Oven pada Suhu yang Berbeda
(2021)Rumput laut kering adalah salah satu komoditas perairan yang dapat diolah menjadi bahan pangan dan kosmetik. Proses pengeringan rumput laut pada umumnya menggunakan panas matahari dimana proses tersebut membutuhkan waktu ... -
Performans sapi betina brahman cross yang diberi wafer ransum komplit berbahan baku jerami padi
(2003)Rumput laut diduga mengandung mineral (makro dan mikro) yang cukup tinggi mengingat habitatnya yang merupakan muara mineral terbesar, karena translokasi mineral dari daratan ke lautan akibat proses pencucian (leaching) dan ...
