Strategi Peningkatan Kinerja Usaha Kecil dan Menengah (UKM) Kluster Kuliner Kota Bogor

Abstract

Usaha Kecil Menengah (UKM) kluster kuliner merupakan entitas usaha yang menghasilkan produk-produk yang sangat bergantung pada keahlian tenaga kerja yang tersedia. Oleh karena itu perlu adanya pengembangan SDM yang dimiliki untuk meningkatkan kinerja UKM. UKM kluster kuliner perlu melakukan strategi-strategi peningkatan kinerja dengan memperhatikan empat perspektif Balanced Scorecard yaitu perspektif keuangan, perspektif pelanggan, perspektif bisnis internal dan perspektif pertumbuhan dan pembelajaran. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis alternatif strategi peningkatan kinerja pada UKM kluster kuliner di Kota Bogor, merumuskan strategi peningkatan kinerja pada UKM kluster kuliner Kota Bogor dan mengidentifikasi ukuran kinerja pada UKM kluster kuliner Kota Bogor. Metode pengambilan sampel menggunakan purposive sampling. Metode pengumpulan data dengan wawancara dan FGD. Metode analisis data menggunakan analisis SWOT dan AHP. Hasil penelitian merumuskan Sembilan alternative strategi peningkatan kinerja yang dipetakan dalam strategi SO, WO, ST , WT. Sembilan strategi dari empat perspektif Balanced Scorecard Terdapat 21 Indikator Kinerja Utama (IKU)