Analisis Pengendalian Mutu Produksi Ikan Hias Air Tawar dengan Metode Six Sigma di PT DEF Indonesia

Abstract

PT DEF Indonesia adalah salah satu perusahaan yang bergerak dibidang ekspor dan budidaya ikan hias air tawar. Tingginya persentase ikan mati memaksa PT DEF untuk terus melakukan pengendalian mutu. Tujuan dalam penelitian ini adalah mengidentifikasi penyebab cacat berupa ikan mati di karantina dan pengembalian ekspor menggunakan biaya mutu, menganalisis level sigma,mengidentifikasi faktor penyebab cacat. Data primer yang digunakan bersumber dari hasil observasi dan wawancara, sedangkan data sekunder merupakan data yang diberikan perusahaan. Penelitian menggunakan metode DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improvement, Control).Tingginaya biaya kegagalan internal dan kegagalan eksternal yang mengakibatkan tingginya ikan mati karena rendahnya tindak pencegahan. Level sigma untuk ikan budidaya yaitu 2.63 dan ikan ekspor 3.56. Analisa penyebab banyaknya ikan mati dengan fishbone diagram yaitu tingginya nilai TDS air (proses), kualitas awal ikan hias (input), dan faktor eksternal konsumen (output).