| dc.description.abstract | Banyak poduk olahan kopi yang telah dikembangkan, salah satunya adalah
kopi bubuk. Kopi bubuk yang diharapkan adalah kopi bubuk dengan hasil
seduhan yang tidak memiliki banyak ampas sisa seduhan. Penelitian pendahuluan
dilakukan dengan memodifikasi proses pengolahan kopi bubuk. Proses modifikasi
tersebut diantaranya pengecilan ukuran biji kopi sebelum disangai. Pada
penelitian ini pengolahan kopi bubuk dengan proses yang telah dimodifikasi
kemudian dilakukan evaluasi investasi untuk mengetahui kelayakan agroindustri
kopi bubuk tersebut. Evaluasi investasi meliputi perhitungan harga pokok
produksi, proyeksi laba rugi, investasi yang dibutuhkan, aliran arus kas, serta alat
dan mesin yang dibutuhkan dalam skala industri menengah. Kemudian dihitung
nilai kriteria investasi, yaitu NPV, B/C Ratio, dan IRR. Bunga Bank yang
digunakan dalam perrhitungan adalah 12%. Berdasarkan perhitungan didapatkan
hasil nilai NPV sebesar Rp 865 000 000, nilai B/C Ratio sebesar 1.15 dan nilai
IRR sebesar 30%. Dengan demikian dapat disimpulkan agroindustri ini layak
untuk direalisasikan. | id |
