View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Agricultural Technology
      • UT - Agro-Industrial Engineering
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Agricultural Technology
      • UT - Agro-Industrial Engineering
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih pada Industri Tepung Sagu (Studi Kasus : Industri Tepung Sagu di Tanah Baru, Bogor Utara)

      Thumbnail
      View/Open
      Fulltext (16.39Mb)
      Date
      2016
      Author
      Budiman, Fahri
      Ismayana, Andes
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi proses produksi tepung sagu, mengidentifikasi limbah yang terbentuk pada setiap tahap produksi, menganalisis peluang alternatif produksi bersih dan mengkaji aspek teknis dan finansial alternatif produksi yang dapat diterapkan pada industri sagu, dengan studi kasus pada salah satu industri kecil tepung sagu yang terdapat di Tanah Baru, Bogor Jawa Barat. Tahapan peneleitian terdiri dari beberapa tahap yaitu, Observasi dan wawancara dilakukan dalam rangka identifikasi proses produksi dan identifikasi limbah yang terbentuk, studi literatur dilakukan untuk mendapatkan alternatif peluang produksi bersih, analisis kelayakan teknis dan finansial dilakukan untuk melihat peluang penerapan alternatif produksi bersih yang sesuai dengan kapasitas industri sagu, analisis kelayakan finansial dari setiap alternatif produksi bersih menggunakan analisis B/C ratio. Limbah yang dihasilkan dari proses pengolahan sagu terdiri dari limbah cair dan padat. Limbah cair yang dihasilkan berupa air sisa ekstraksi, air sisa pengendapan dan air pada pencucian pati dengan jumlah total 118 915 kg air. Limbah padat yang dihasilkan berupa ampas sagu dari proses pemotongan, pemarutan dan penyaringan dengan jumlah total 5455 kg. Berdasarkan pengamatan dilapangan, alternatif penerapan produksi bersih yang dapat diterapkan pada industri sagu yaitu pembuatan pakan ternak dengan nilai B/C ratio 1.387, pembuatan briket dengan nilai B/C ratio 1.754, pembuatan pupuk kompos dengan nilai B/C ratio 1.239, pembuatan media cacing tanah dengan nilai B/C ratio 3.185 dan pembuatan vermikompos dengan nilai B/C ratio 1.650.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/86717
      Collections
      • UT - Agro-Industrial Engineering [2771]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository