Perbaikan Diagram Alir Proses Produksi Dan Evaluasi Pengajuan Nomor Md Untuk Produk Bratwurst Sapi Dan Bratwurst Ayam Di Cv Fiva Food & Meat Supply
Abstract
Cv Fiva Food & Meat Supply Adalah Salah Satu Perusahaan Di Indonesia
Yang Bergerak Di Bidang Daging Sapi Beku, Produk Olahan Daging Sapi Dan Produk
Olahan Daging Ayam. Perusahaan Ini Didirikan Sejak Tahun 1983. Cv Fiva Food &
Meat Supply Telah Mengembangkan Produk Baru Yaitu Bratwurst Sapi Dan
Bratwurst Ayam. Diagram Alir Proses Produksi Bratwurst Sapi Dan Bratwurst Ayam
Di Perusahaan Tidak Lengkap Dan Tidak Akurat Sehingga Diperlukan Perbaikan
Terhadap Diagram Alir. Perbaikan Diagram Alir Dilakukan Agar Karyawan Lebih
Mengerti Tentang Proses Produksi Bratwurst. Selain Perbaikan Diagram Alir,
Pengajuan Nomor Md Untuk Produk Bratwurst Sapi Dan Bratwurst Ayam
Berlangsung Lama Karena Ada Beberapa Hal Yang Belum Diperbaiki. Pengamatan
Proses Produksi, Pengumpulan Informasi-Informasi Mengenai Pengajuan Nomor
Md Serta Survei Label Produk Bratwurst Sapi Dan Bratwurst Ayam Yang Sudah Ada
Di Pasaran Adalah Metode-Metode Yang Digunakan Untuk Penyusunan Diagram Alir
Yang Baru Dan Pengajuan Nomor Md. Penyusunan Diagram Alir Yang Baru
Menggunakan Simbol-Simbol Dan Penulisan Proses Produksi Secara Keseluruhan.
Hal-Hal Yang Sudah Diperbaiki Untuk Pengajuan Nomor Md Meliputi Perubahan
Nama Produk Menjadi Sosis Sapi (Beef Bratwurst) Dan Sosis Ayam (Chicken
Bratwurst), Penulisan Jenis Kemasan/Berat Bersih Yang Benar, Pengunggahan
Dokumen-Dokumen Yang Menjelaskan Bahan Baku Serta Perbaikan Label Pangan.