| dc.contributor.advisor | Budijanto, Slamet | |
| dc.contributor.author | Hasibuan, Mohamad Norman Erwindi | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-01T04:05:09Z | |
| dc.date.available | 2017-03-01T04:05:09Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/83329 | |
| dc.description.abstract | Koperasi Mitra Tani Parahyangan merupakan koperasi yang bergerak
dibidang hortikultura. Komoditas unggulan koperasi ini adalah tomat merah.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui saluran pemasaran tomat serta
menganalisis penanganan pascapanen tomat di koperasi Mitra Tani Parahyangan.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus dengan data
kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan purposive sampling. Hasil penelitian
menunjukan bahwa koperasi Mitra Tani Parahyangan memasarkan tomat ke
beberapa supermarket di wilayah jabodetabek, pasar tradisional, serta restaurant di
wilayah cianjur. Penanganan pascapanen di koperasi Mitra Tani Parahyangan
khususnya komoditi tomat adalah pemanenan, pencucian, sorting dan grading,
pengemasan, dan distribusi. Kualitas komoditi di koperasi masih dapat ditingkatkan
dengan meminimalisir sentuhan terhadap komoditas dan menerapkan penyimpanan
dingin. | id |
| dc.language.iso | id | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | id |
| dc.subject.ddc | Food Science | id |
| dc.subject.ddc | Harvesting | id |
| dc.subject.ddc | 2014 | id |
| dc.subject.ddc | Cianjur-Jawa Barat | id |
| dc.title | Studi Kasus Penanganan Pascapanen Komoditas Tomat di Koperasi Mitra Tani Parahyangan Cianjur. | id |
| dc.type | Undergraduate Thesis | id |
| dc.subject.keyword | Koperasi Mitra Tani Parahyangan | id |
| dc.subject.keyword | pascapanen | id |
| dc.subject.keyword | penyimpanan dingin | id |
| dc.subject.keyword | tomat | id |
