MT - Professional Master: Recent submissions
Now showing items 181-200 of 919
-
Pemodelan Karakteristik Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Keamanan Pangan pada Komunitas Masyarakat di DKI Jakarta.
(2020)Pada tahun 2015, pemerintah Indonesia melalui Badan Pengawas Obat dan Makanan menginisiasi program keamanan pangan berbasis pemberdayaan masyarakat yang disebut Gerakan Keamanan Pangan Desa (GKPD). Indikator kerja program ... -
Kecukupan Pasteurisasi Sistem Kontinyu dan Pengaruhnya Terhadap Stabilitas Selama Penyimpanan
(2020)Krimer kental manis (KKM) merupakan salah satu produk turunan susu yang banyak diaplikasikan untuk berbagai jenis pangan. Produk ini memiliki karakteristik antara lain pH berkisar 6.0, aktivitas air (aw) umumnya di bawah ... -
Pengaruh Karakteristik Individu Karyawan dan Gaya Kepemimpinan Terhadap Efektivitas Implementasi SMM ISO 9001 Melalui Komitmen Organisasi.
(2020)PT. PCM adalah salah satu perusahaan swasta kelas menengah di kota Depok yang bergerak pada bidang industri manufaktur pembuat mold dan injeksi produk berbahan baku plastik. Perusahaan ini telah mendapat pengakuan ... -
Kajian Pengendalian Histamin pada Rantai Proses Produk Ikan Tuna Beku Ekspor
(2020)Ikan tuna merupakan salah satu komoditi konsumsi hasil perikanan yang sangat penting karena selain sebagai komoditi pangan juga merupakan komoditi perdagangan yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Sebagai ... -
Strategi Pengembangan Usaha Benih Ikan Patin Siam (Pangasianodon hypopthalmus) dengan Sistem Jejaring pada Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah Utara Provinsi Jawa Barat
(2019)Produksi benih ikan patin (Pangasianodon hypopthalmus) di Subang Jawa Barat belum mampu memenuhi kebutuhan pasar. Produksi benih ikan patin perlu ditingkatkan salah satunya melalui Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah ... -
Pengembangan Sistem Penunjang Keputusan Budidaya Padi Japonica Cultivar Nikomaru (Studi Kasus: Jawa Barat, Indonesia).
(2019)Di Jepang, produksi berasnya lebih kecil dibandingkan konsumsinya. Pada tahun 2017, terdapat defisit antara produksi beras lokal dengan konsumsi beras lebih dari 800 ribu ton. Dengan adanya kondisi tersebut, terdapat ... -
Analisis Faktor-faktor yang Memengaruhi Keputusan Mahasiswa Memilih Program Pascasarjana di Departemen ESL FEM IPB
(2019)Mahasiswa merupakan salah satu input penting dalam penyelenggaraan pendidikan tinggi. Salah satu keberhasilan perguruan tinggi dapat dilihat antara lain dari banyaknya peminat dan jumlah mahasiswa sesuai dengan kapasitas ... -
Strategi Pengembangan Usaha Kreatif Kerajinan Berbahan Dasar Kertas Daur Ulang di Kecamatan Bogor Utara
(2019)Terdapat perubahan kebutuhan masyarakat karena transformasi pola pemenuhan kebutuhan. Salah satu bentuk transformasi terdapat pada sektor industri kreatif. Produk industri kreatif di indonesia menunjukkan keragaman tren ... -
Kajian Risiko Aflatoksin M1 dalam Produk Formula untuk Bayi dan Anak usia 0-36 Bulan
(2019)Aflatoksin M1 (AFM1) adalah metabolit dari hidroksilasi aflatoksin B1, bersifat karsinogenik dan terdapat pada susu dan produk berbahan dasar susu, termasuk produk formula bayi dan anak. Beberapa penelitian menunjukkan hubungan ... -
Strategi Pengelolaan Kawasan Mangrove Berkelanjutan di Pesisir Randutatah, Kecamatan Paiton, Jawa Timur
(2019)Ekosistem mangrove merupakan wilayah yang berperan sebagai peralihan antara daratan dan lautan. Ekosistem ini mempunyai fungsi ekologi, sosial ekonomi dan fisik. Menurunnya kualitas dan kuantitas hutan mangrove ... -
Algorithm of pattern recognition for real time rice crops monitoring using sentinel images
(2019)Indonesia merupakan salah satu produsen beras terbesar di dunia. Oleh seba itu tanaman padi merupakan komoditas krusial bagi masyarakat Indonesia. Sebagian besar masyarakat Indonesia mengkonsumsi beras sebagai bahan ... -
Strategi Penguatan Partisipasi Masyarakat dalam Program Wisata Jampang Bogor.
(2019)Partisipasi masyarakat dalam pembangunan merupakan salah satu elemen yang krusial dan mutlak diperlukan dalam rangka pembangunan, terlebih jika dikaitkan dengan pergeseran paradigma pembangunan yang kini telah menempatkan ... -
Pengembangan Produk Filling Roti Tahan Panggang Menggunakan Pati Termodifikasi.
(2019)Industri bakeri di Indonesia terus berkembang 10% setiap tahunnya, pada tahun 2013-2015 mencapai peningkatan 60% (EIBN 2016) . Penyajian roti dan kue yang menarik tidak terlepas dari peran bahan pendukung, seperti bahan ... -
Analisi Faktor-Faktor Makroekonomi yang Memengaruhi Return Stock Perusahaan Kelapa Sawit yang di Bursa Efek Indonesia (BEI)
(2019)Sektor pertanian di Indonesia masih belum diminati oleh para investor dalam negri maupun luar negri. Hal ini terlihat dari kecilnya kapitalisasi pasar (market capital) sektor pertanian di pasar saham dibandingkan sektor ... -
Analisis Penyebab Penolakan Produk Perikanan Indonesia oleh Uni Eropa Periode 2007- 2017 dengan Pendekatan Root Cause Analysis
(2019)Produk perikanan Indonesia merupakan komoditas ekspor yang potensial dan strategis. Di antara negara tujuan ekspor produk perikanan yang sangat menjanjikan adalah pasar Uni Eropa dengan persentase ekspor sebesar 8-10% setiap ... -
Pengaruh Data Sosial Media Terhadap Sitasi Karya Ilmiah Indonesia Bidang Pertanian dengan Pendekatan Altmetrics.
(2019)Alternatif Metrik atau altmetrics ialah pendekatan tradisonal metrik yang digunakan untuk mengukur dampak sosial terhadap suatu riset atau penelitian. Altmetrics menghitung dampak hasil riset di beberapa sosial media yang ... -
Pengembangan Guideline Literasi Digital Menuju Smart City Berdasarkan Bc’s Digital Literacy Framework
(2019)Smart city atau kota pintar adalah konsep pemanfaatan teknologi informasi untuk mendorong pemerintah menciptakan layanan yang mampu meningkatkan kualitas hidup masyarakatnya. Di Indonesia sendiri penerapan smart city ... -
Pemodelan Spasial Distribusi Karang Keras (Scleractinia) di Indonesia
(2019)Karang keras (Scleractinia) merupakan pembangun terumbu karang, akan tetapi distribusi marganya tidak tersedia. Oleh sebab itu, pengelolaan terumbu karang cenderung tidak mempertimbangkan sebaran dan keanekaragaman ... -
Profil Komposisi Bahan Tambahan Pangan Campuran, Pelabelan dan Penggunaannya pada Industri Rumah Tangga Pangan di DKI Jakarta.
(2019)Bahan Tambahan Pangan (BTP) campuran terdaftar di BPOM sejak tahun 2012. Namun peraturan yang khusus mengatur BTP campuran diterbitkan tahun 2016 dan diberlakukan tahun 2017. Selama kurun waktu tersebut belum ada monitoring ... -
Optimasi FormulaRotidenganMenggunakan TeriguTermodifikasi Panasdan Maltogenik α-Amilase
(2019)Rerata pertumbuhan industri bakeri di Indonesia dari tahun 2011 sampai 2016 sebesar 5,8% dan pada tahun 2016 nilainya mencapai 6,23 triliun rupiah. Pertumbuhan ini menuntut industri roti untuk melakukan peningkatan ...
