Tingkat Pemahaman Konsumen Ibu Rumah Tangga Terhadap Daging Sapi Yang Halal Dan Thayyib Di Kota Bogor
View/ Open
Date
2015Author
Fajrin, Eistifani
Nuraini, Henny
Mulatsih, Sri
Metadata
Show full item recordAbstract
Kota Bogor adalah salah satu kota besar di Jawa Barat. Jumlah penduduk di
Kota Bogor sebanyak 1 030 720 jiwa (BPS Kota Bogor 2014), dengan jumlah
penduduk beragama Islam sebesar 877 498 jiwa (BPS 2012). Banyaknya
penduduk beragama Islam di Kota Bogor diharapkan akan meningkatkan
kesadaran penduduk untuk mengetahui pentingnya mengonsumsi makanan halal.
Salah satu pemenuhan makanan halal adalah produk pangan di bidang peternakan.
Daging sapi adalah salah satu produk pangan peternakan yang dapat dikonsumsi
sebagai pemenuhan protein hewani. Ibu rumah tangga memiliki peran penting
dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dalam keluarga. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui persepsi konsumen ibu rumah tangga terhadap
pangan asal ternak yang halal dan thayyib di Kota Bogor. Penelitian dilakukan di
6 kecamatan di Kota Bogor dengan jumlah 100 orang responden ibu rumah
tangga, melalui wawancara kuisioner. Tingkat pemahaman konsumen ibu rumah
tangga terhadap pangan asal ternak yang halal dan thayyib di Kota Bogor,
dianalisa secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan ibu rumah tangga di
Kota Bogor sudah memiliki pengetahuan yang baik terhadap produk pangan halal
dan thayyib.