Search
Now showing items 3911-3920 of 6479
Studi pustaka efek penambahan berbagai bahan nabati terhadap aktivitas antioksidan dan karakteristik sosis
(IPB University, 2021)
Sosis merupakan produk pangan yang rentan mengalami kerusakan karena
kandungan nutrisinya yang tinggi. Salah satu kerusakan pada sosis adalah
kerusakan oksidatif. Kerusakan oksidatif pada sosis dapat diminimalkan ...
Penerapan Citra Digital sebagai Metode Analisis Hubungan Morfometrik Tubuh Sapi Perah FH dengan Produksi Susu di Kunak Bogor
(IPB University, 2021)
Kawasan Usaha Peternakan (KUNAK) merupakan kawasan peternakan sapi
perah yang terletak di Kecamatan Cibungbulang dan Kecamatan Pamijahan
Kabupaten Bogor. Tujuan penelitian adalah menganalisis hubungan morfometrik
tubuh ...
Struktur Populasi Sapi Madura di Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan
(IPB University, 2021)
Sapi madura merupakan salah satu sapi lokal Indonesia yang memiliki keunggulan daya adaptasi yang baik terhadap lingkungannya. Penelitian ini bertujuan mengkaji populasi sapi madura di Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan. ...
Performa Lumbricus rubellus Terhadap Penambahan Tepung Cangkang Telur sebagai Media dengan Jenis dan Persentase Berbeda
(IPB University, 2021)
Lumbricus rubellus adalah salah satu spesies cacing tanah yang sudah
banyak dibudidaya karena kegunaannya sebagai bahan pakan ternak dan ikan.
Media pemeliharaan cacing tanah yang optimal adalah kotoran ternak dan ...
Sifat Fisik dan Organoleptik Yogurt Probiotik dengan Penambahan Buah merah ( Pandanus conoideous L.)
(IPB University, 2021)
Yogurt can be made from homogenized milk, low-fat milk or skimmed milk
with the addition of powdered milk. Starter culture commonly used in yogurt is
Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophillus can not survive ...
Sifat Kimia dan Total Bakteri Asam Laktat Kefir Susu Kambing dengan Penambahan ekstrak Buah Merah (Pandanus Conoideus Lam.).
(IPB University, 2021-06)
Kefir merupakan produk fermentasi yang memiliki rasa, warna dan
konsistensi yang mirip dengan yogurt serta memiliki aroma yeasty yang khas. Susu
kambing dipilih karena tidak mengandung senyawa β-laktoglobulin sehingga ...
Sifat Fisikokimia dan Mikrobiologis Bakso yang Dilapisi Gel Lidah Buaya (Aloe vera Linn.) sebagai Edible Coating
(IPB University, 2021)
Bakso merupakan produk yang mudah mengalami kerusakan akibat aktivitas mikroba sehingga diperlukan bahan pengawet, seperti gel lidah buaya yang mengandung senyawa bioaktif. Penelitian ini bertujuan untuk menguji sifat ...
Identifikasi Keragaman Gen THY1 pada Calon Galur Ayam IPB-D2
(IPB University, 2021)
Gen THY1 merupakan anggota superfamili imunoglobulin yang memiliki
kemiripan pada berbagai spesies. Fungsi dari gen THY1 belum sepernuhnya
diketahui, namun berperan penting dalam respon imun yaitu berpartisipasi pada ...
Ukuran dan Bentuk Tubuh Kambing Peranakan Etawah (PE) Betina pada Kondisi Gigi Seri I3 di Peternakan Berbeda
(IPB University, 2021)
Penampilan seekor ternak adalah hasil dari proses pertumbuhan dan adaptasi yang berlangsung dalam kehidupan ternak. Kambing PE yang banyak tersebar di beberapa wilayah Indonesia dengan lingkungan dan manajemen yang berbeda ...
Data Fisiologis saat Pemotongan dan Produksi Karkas serta Non Karkas pada Kelinci Lokal Jantan dan Betina
(IPB University, 2021-06)
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi produksi karkas dan data
fisiologis saat pemotongan pada kelinci lokal jantan dan betina. Sampel yang
digunakan sebanyak 42 ekor kelinci lokal yang terdiri atas 28 ekor ...