Search
Now showing items 21-30 of 82
Pengaruh Jenis Kemasan dan Suhu Penyimpanan terhadap Kualitas dan Daya Simpan Dadih Susu Sapi yang Dipasteurisasi
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Susu merupakan bahan pangan yang mempunyai kandungan air dan nilai gizi yang tinggi, sehingga sangat mudah rusak. Salah satu cara pengolahan susu yang telah dikenal sejak dahulu adalah fermentasi. Produk susu fermentasi ...
Analisis fungsional lumbung penyimpanan gabah kadar air tinggi
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Sampai saat ini penelitian masalah padi (beras) yang merupakan makanan pokok mayoritas penduduk Asia tetap hangat dibicarakan. Berbagai usaha di sektor pra panen dan pasca panen dilakukan untuk meningkatkan mutu komoditi ...
Pembuatan Silase Kepala Udang dengan Penambahan Asam Formiat dan Asam Propionat
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan asam formiat dan asam propionat (1:l) terhadap mutu silase selama penyimpanan. Rancangan percobaan yang diguilakan adalah rancangan split plot terblok dengan ...
Rancang Bangun Sistem Informasi Produksi PT. Moya Zamzani Utama
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Aspek manajemen dalam industri merupakan salah satu aspek utama dalam pengembangan industri di indonesia. Adanya manajemen industri yang kuat serta didukung oleh sumber daya yang memadai akan menghasilkan industri yang ...
Analisa kecukupan air dan kajian keragaan irigasi pada proyek rehabilitasi daerah irigasi Cisadane Empang
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Indonesia adalah negara dengan jumlah penduduk terbanyak tingkat ke-5 di dunia, dengan laju pertumbuhan penduduk sebesar 2.11%. Diproyeksikan bahwa jumlah penduduk Indonesia pada tahun 1995 adalah sebesar 199.6 juta jiwa ...
Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Bahan Pengisi terhadap desain Produk Tepung Instan Sari Buah Nenas (Ananas comosus (L) Merr)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Buah nenas dapat dikonsumsi dalam bentuk segar maupun olahan. Pengolahan buah nenas yang banyak dilakukan orang adalah pembuatan sari buah nenas, konsentrat, selai, jeli, nianisan dan pengalengan buah nenas kering maupun ...
Kajian Efektivitas Gugus Kendali Mutu di Pt Perkebunan XII
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Era industrialisasi pada Pembangunan Jangka Panjang Tahap I1 sangat menuntut peningkatan kualitas sumberdaya manusia sebagai bagian dari faktor produksi. Salah satu usaha untuk mempersiapkan tenaga kerja adalah diterapkannya ...
Penyimpanan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dan KAPRI (Pisum sativum L.) dengan "Modified Atmosphere"
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Kebutuhan sayur-sayuran akanterus meningkat sejalan dengan bertambahnya jumlah penduduk dan meningkatnya pendapatan perkapita. Hal ini disebabkan karen asayur - sayuran merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat gizi ...
Perancangan dan Uji Perfomansi Pengering Kelapa Parut Tipe Rak Bergetar
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Kelapa Parut kering (Dessicated Coconut) adalah daging buah kelapa segar yang diparut dan dikeringkan sampai kadar air 3 - 3.5 %(bb), tetapi masih mengandung sebagian besar . minyak dan protein. Pada proses pengeringan ...
Pengendalian Mutu pada Proses Produksi Venir dan Kayu Lapis Melalui Evaluasi Karakteristik Mutu Terukur
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Persaingan mutu dalam bidang usaha kayu lapis menjadi semakin ketat akibat kebijakan yang diambil oleh APKINDO mengenai harga. Oleh karena itu, posisi pengendalian mutu menjadi semakin penting. Metode terbaik untuk menjaga ...