Search
Now showing items 1-10 of 278
Pengawasan Mutu pada Produk Minuman Ringan Berkarbonasi dalam Kemasan Botol Gelas di PT Coca-Cola Bottling Indonesia, Cibitung
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Minuman ringan dibagi menjadi dua kelompok, yaitu minuman ringan berkarbonasi dan minuman ringan tidak berkarbonasi. Minuman ringan berkarbonasi adalah minuman ringan yang dibual dengan mcnambahkan karbondioksida, seperti ...
Optimasi Kondisi Penyangraian untuk Menghasilkan Bubuk Kakao (Therobroma cacao L.) dengan Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Terbaik
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Persaingan dalam perdagangan kakao dunia semakin meningkat. Oleh karena itu Indonesia sebagai negara penghasil kakao terbesar ketiga di dunia harus mencari terobosan-terobosan agar mampu bersaing, salah satu terobosan yang ...
Isolasi dan Karakterisasi Fraksi Gurih Berberat Molekul Kurang dari 1000 Dalton yang Diperoleh dari Kecap Ikan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Kecap ikan merupakan salah satu produk fermentasi ikan yang melibatkan enzim proteolitik dalam pembuatannya. Reaksi proteolitik pada kecap ikan menyebabkan terjadinya proses degradasi dari protein jaringan ikan menjadi ...
Evaluasi Mutu Minuman Teh-Kayu Manis Selama Penyimpanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Selain sebagai minuman yang menyegarkan, teh telah lama diyakini memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh. Flavonoid merupakan zat bioaktif yang terdapat dalam teh yang bellnanfaat bagi tubuh, Kayu manis ditambahkan ke dalam ...
Mempelajari Pembuatan Tepung Labu Jepang (Cucurbita mazima L.) dan Analisis Sifat Fisikokimia Tepung yang Dihasilkan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Tanaman labu memiliki potensi yang cukup meyakinkan dan prospektif sebagai produk agroindustri. Pemanfaatannya masih terbatas, seperti dibuat kolak labu, dodol labu, atau diolah menjadi makanan setengah basah lainnya, ...
Sistem Informasi Pemilihan Traktor Roda Dua Berbasis Internet
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Penggunaan traktor roda dua mengalami kecenderungan yang terus meningkat, selama tahun 1998 sampai tahun 2000 jumlah traktor roda dua yang digunakan meningkat dari 81108 unit menjadi 97033 unit (BPS, 2000). Traktor roda ...
Analisis biaya untuk mekanisasi pertanian lahan kering dengan komoditas hortikultura
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Analisis Biaya Untuk Mekanisasi Pertanian Lahan Kering Dengan Komoditas Hortikultura Tanaman hortikultura penggunaanya sangat luas baik sebagai tanaman yang bisa dimakan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan maupun juga ...
Evaluasi Kinerja Jaringan Irigasi Hidroponik Dengan Sistem Aeroponik Untuk Budidaya Tanaman Petsai Di Parung Farm, Bogor
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Tanaman petsai (Brassica pekinensis L.) merupakan salah satu tanaman sayuran yang mempunyai nilai ekonomis cukup tinggi. Namun demikian produksi dan produktivitas sayuran petsai nasional masih relatif rendah yakni sebesar ...
Kajian Pembuatan Perekat Karet pada Logam (Rubber-To-Metal Bonding Agents) Menggunakan Kombinasi Karet Siklo dan Resin Lain Sebagai Senyawa Pelekat (Bonding Agents)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Karel alam merupakan salah satu komoditas pertanian yang penting di Indonesia. Komoditi ini menjadi penyumbang devisa nonmigas bagi perekonomian Indonesia, dimana pada tahun 2001 Indonesia dapat memproduksi 1,576 juta ton ...
Pendugaan Biji Kopi Utuh, Bjji Kopi Pecah, Biji Kopi Berlubang dan Benda Asing Untuk Evaluasi Mutu Kopi Dencan Pengolahan Citra dan Metode Fuzzy
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Komoditas kopi memegang peranan penting dalam perekonotnian Indonesia, baik sebagai sumber mata pencaharian maupun sebagai sumber penghasil devisa. Untuk terus meningkatkan ekspor maka mutu kopi yang dibasilkan harus terus ...