Search
Now showing items 321-330 of 348
Karakterisasi sifat fisikokimia tepung ubi jalar (Ipomea batatas)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Ubi jalar (Ipomoea batatas) merupakan salah satu tanaman pangan tropis yang banyak terdapat di Indonesia. Ubi jalar memiliki potensi yang sangat layak untuk dipertimbangkan dalam menunjang program diversifikasi pangan yang ...
Pengaruh jenis dan konsentrasi antioksidan terhadap ketahanan oksidasi biodiesel dari jarak pagar (Jatropha curcas L.)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Biodiesel merupakan senyawa alkil ester dari asam lemak yang diolah dari sumber trigliserida alami terbarukan dan digunakan sebagai bahan bakar mesin diesel, biasanya dibuat melalui proses esterifikasi-transesterifikasi. ...
Kajian pengemasan dan penyimpanan sop daun torbangun(Coleus amboinicus Lour) sebagai makanan tambahan pelancar produksi air susu ibu (ASI)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Kaum ibu di Indonesia mengenal beberapa jenis tanaman yang dipercaya
dapat menambah produksi ASI (laktagogum) seperti daun katuk dan daun pepaya.
Torbangun (Coleus amboinicus Lour) merupakan salah satu tanaman obat ...
Sistem penunjang keputusan untuk kelayakan investasi industri bahan bakar biodiesel berbahan baku biji jarak (Jatropha curcas L.)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
INVESTPRO adalah paket perangkat lunak yang disusun sebagai pendukung untuk pengambilan keputusan investasi industri. Perangkat lunak ini ditujukan bagi pengambil keputusan strategis seperti investor atau pimpinan puncak ...
Penambahan kacang-kacangan dalam formulasi makanan pendamping air susu ibu(MP-ASI) berbahan dasar pati aren(Arenga pinnata(Wurmb)merr.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Diversifikasi pangan merupakan program pemerintah untuk mengurangi abuhan beras nasional Pati aren (Arenga pirata (Wurmb) Merr) dapat menjadi salah satu sumber pangan alternatif. Produksi pati aren untuk area buran rakyat ...
Identifikasi kinerja industri kecil tempe di Pulau Jawa dan Lampung
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Tempe merupakan produk pangan asli Indonesia yang dihasilkan dari proses fermentasi kedelai menggunakan kapang Rhizopus sp. Tempe kaya akan protein sehingga keberadaannya dapat dijadikan alternatif sumber protein nabati ...
Optimasi formulasi sosis berbahan baku surimi ikan patin(Pangasius pangasius) dengan penambahan karagenan (Eucheuma sp.) dan susu skim untuk meningkatkan mutu sosis
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Indonesia adalah negara kepulauan dengan potensi perikanan yang cukup tinggi, termasuk potensi budidaya ikan patin. Tetapi, potensi perikanan ini baru dimanfaatkan sekitar 20 persen. Ikan patin ini dapat diolah menjadi ...
Pengembangan teknologi pembuatan manisan pala kering(Caica papaya)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Manisan pepaya kering merupakan salah satu teknologi alternatif yang dapat dikembangkan untuk mengatasi masalah kerusakan pepaya pasca-panen sehingga loss dapat diminimumkan. Pengawetan dengan pengeringan memberikan beberapa ...
Analisis dan identifikasi faktor daya saing ekspor komoditi tekstil dan produk tekstil
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Pengetahuan mengenai daya saing ekspor komoditi tekstil dan produk tekstil sangat penting, terutama untuk mengetahui bagaimana posisi dan nilai jual komoditi tekstil dan produk tekstil Indonesia dibanding dengan komoditi ...
Uji kinerja alat pemerah susu sapi semi otomatis tipe engkol
(IPB University, 2007)
Secara kimia, susu adalah emulsi lemak dalam air yang mengandung gula, garam-garam mineral dan protein dalam bentuk suspensi koloid. Komponen utama susu adalah air, lemak protein (kasein dan albumin), laktosa (gula susu) ...