Search
Now showing items 71-80 of 85
"Scale - Up " Produksi Amiloglukosidase dari Aspergillus niger L51/NRRL A-11, 264pada Fermentor Model MSJ - U2 - 30 L (L.E> Marubishi)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Scale-up adalah suatu studi yang mengolah dan rnentransfer data penelitian skala laboratorium ke skala yang lebih besar menyangkut disain proses operasi atau dan perancangan bangunan peralatan. Scaling-up pada skala 30 ...
Pengaruh Teknik Pemulihan Pulp Sulfat Kayu Eucalyptus urophylla dan Podocarpus sp. terhadap Mutu Limbah Cair dan Mutu Lembaran Pulp
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Masalah yang dihadapi oleh industri pulp saat ini adalah limbah cair proses produksi pulp yang dapat memsak lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mencari modifikasi proses pemutihan pulp yang dapat mengurangi pencemaran ...
Analisis konsumsi energi pada proses pengolahan kelapa sawit di pabrik kelapa sawit (PKS) Kertajaya, PTP. XI, Banten Selatan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Kelapa Sawit adalah salah satu hasil perkebunan yang utarna untuk kornoditi ekspor non rnigas yang dikernbangkan di Indonesia. Saat ini Indonesia rnerupakan negara penghasil kelapa sawit terbesar kedua di dunia setelah ...
Pengaruh Berbagai Tingkat Penyosohan Beras terhadap Kadar Antinutrisi dalam Fraksi Sosohnya
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Tahapan penyosohan beras yang dilakukan pada unitunit penggilingan, semata-semata adalah untuk menghilangkan lapisan atau fraksi luar dari butiran beras bagi tujuan kenampakkan (derajat sosoh) dan mutu tanak nasinya. ...
Pengaruh Penambahan Isolat protein Kedelai terhadap Karakteristik Fisik Pelapis Edible dari Bahan Alginat
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Pelapis edible melnpunyai potensi memberi perlindungan terhadap penguapan air dari produk buah-buahan, perlindungan terhadap oksidasi dan perlindungan terhadap pengaruh mekanik selama pengangkutan. Penelitian ini bertujuan ...
Mempelajari Karakteristik Fisiko Kimia Produk Teksturisasi Kacang Hijau (Vigna radiata L. Wilczek)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Di Indonesia, kacang hijau (Vignu rudiufu L. Wilczek) merupakan tanaman kacaiig-kacangan ketiga setelah kedelai dan kaca~ig tanah. Di l~idonesia produksi kacalig hijau mengalami laju peningkatatl yalig cukup pesat dalarn ...
Formulasi Pembuatan Nata De Pina
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Nata merupakan produk makanan fermentasi yang berupa selulosa akstraseluler yang diproduksi oleh bakteri Acetobacter xylinum dengan memanfaatkan gula dalam media fermentasi. Pada umumnya bahan baku nata sekarang ini adalah ...
Mempelajari Pengaruh Penambahan Sodium Karboksimetilselulosa Terhadap Karakteristik Edible Film dari Protein Bungkil Kedelai
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Edible film adalah lapisan tipis dan kontinu yang dibuat dari bahan yang dapat dimakan, dibentuk di atas komponen makanan atau diletaWcan di antara komponen makanan yang berfungsi sebagai penghambat terhadap transfer massa, ...
Mempelajari Penggunaan lilin Lebah (Beewax) untuk Pembuatan "Shortening" dan Margarin Rendah Kalori
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari penggunaan lilin lebah untuk pembuatan "shortening" dan margarin rendah kalori dengan sifat-sifat mutu yang setara dengan "shortening" dan margarin komersil. Penelitian ...
Kajian Pembuatan Media Fermentasi dari Campuran Bekatul dan Ampas Tahu untuk Produksi Spora Kering Aspergillus oryzae (Tane Koji)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Di Indonesia sebagian besar pabrik kecap masih menggunakan cara-cara tradisional, serta belum menggunakan starter unggul. Jadi kapang yang digunakan adalah kapanga lami dan tergantung pada spora yang terdapat di daerahnya ...