Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Subject "jahe merah"
Now showing items 1-4 of 4
-
Formulasi Minuman Bandrek Kopi di PT Liza Herbal
(2022)Bandrek merupakan minuman herbal tradisional yang terbuat dari rempahrempah dan tanaman herbal berupa jahe merah, cabai jawa, kayu manis, dan cengkih. Penelitian bertujuan menghasilkan produk bandrek kopi tanpa ampas yang ... -
Karakterisasi Sifat Fisikokimia Pati Jahe Merah
(2021)Jahe merah diproses melalui metode proses basah untuk menghasilkan ekstrak jahe merah dengan hasil samping pati jahe merah. Pati jahe merah seringkali dihilangkan selama proses pengolahan dan belum dimanfaatkan secara ... -
Pengembangan Produk Zinggu Sebagai Minuman Jahe Merah Instan Rendah Kalori.
(2020)Jahe merah adalah salah satu rempah yang mudah dibudidayakan di Indonesia serta banyak dimanfaatkan sebagai minuman dalam bentuk serbuk yang masih sederhana. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan produk Zinggu yang ... -
Uji Kinerja Alat Pengering Efek Rumah Kaca Hybrid Tipe Rak Berputar untuk Pengeringan Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum)
(2017)Pengeringan dengan penjemuran langsung memiliki beberapa kelemahan, yaitu membutuhkan area pengeringan yang luas, ketergantungan pada cuaca, kadar air akhir produk yang tidak seragam, dan rentan terkontaminasi. Kelemahan ...